糖尿病榨汁：这是一个好主意吗？ |

并非所有的果汁都是由平等，使用芹菜，羽衣甘蓝，西兰花和黄瓜等蔬菜可以帮助减少血糖的飙升。可口可乐

当Lori Chong买了一个榨汁机时，她希望她能够制作出低碳水化合物的混合物，不会太多地刺激她的血糖。作为糖尿病患者，Chong了解跟踪碳水化合物摄入量的重要性，但在几周之内，位于哥伦布的俄亥俄州立大学Wexner医学中心的注册营养师和认证糖尿病教育专家Chong已经将她的榨汁机放在一旁，然后返回改为吃完整的水果和蔬菜。现在，她根本没有使用这种设备。

糖尿病患者的咀嚼：它是否安全？

Chong说：“我认为榨汁对糖尿病患者来说不是最好的选择。”糖尿病。她解释说，既有1型糖尿病又有2型糖尿病的人不仅需要全天控制血糖，而且还需要在当天的任何时间点控制血糖。 Chong说，如果专注于非淀粉或低碳水化合物蔬菜，限制对糖尿病无益的水果，榨汁可能是安全的，但是果汁中的碳水化合物总量可以快速增加。消费过多的碳水化合物对糖尿病患者可能是危险的，因为它们被分解成血液中的葡萄糖，从而刺激血糖。血糖控制对于有效的糖尿病管理是必不可少的。

加州斯坦福医疗保健糖尿病教育和预防项目经理Anna Simos，CDE，MPH同意Chong的观点。 “无论你是否患有1型或2型糖尿病，榨汁都会浓缩果实，”Simos解释说。由于果汁不如馅料，所以饮用更多的碳水化合物要比在整个水果中吃的碳水化合物容易得多。她说，例如，通过榨汁像橘子一样的东西，可以剥去纤维的果实，从而提高该水果的血糖指数。血糖指数衡量食物对血糖的影响。虽然大多数整个果实的指数相对较低，因此在糖尿病中适度食用是安全的，但以果汁形式消费它们会降低该益处。事实上，2013年8月在

BMJ 上发表的一项研究发现，虽然咀嚼蓝莓，苹果和葡萄等整个水果，但与2型糖尿病的风险降低有关，饮用果汁与这种疾病的风险显着更高 糖尿病患者咀嚼的益处和缺点

人们在榨汁中看到的最大福利之一是它可以帮助他们更容易地消费每日推荐的农产品，尤其是蔬菜，Simos说。更不用说，充当水果和蔬菜的“主调酒师”来获取维生素是很有趣的。但是通过消除这些食物中的纤维，你可以将那些对你的消化道或胃肠（胃肠道）有益的部位带走，Simos说。

Simos敦促对咀嚼有益的流行观点保持警惕你因为它可以让你的身体获得大量的营养，而不会过度使用你的消化系统。 “给我的胃肠道休息的整个概念对我来说没有意义，”她说，注意到一些普通医生推荐的人可能有例外情况。 “胃肠道需要用这种纤维来刺激。”此外，Simos补充说，没有实际的研究表明榨汁可以帮助预防癌症等疾病 - 另一些榨汁支持者提出的要求。如果您担心胃肠道不堪重负，请在咨询您的医生后再榨汁以达到预期的效果。

对于Chong而言，快速升高的碳水化合物会导致她停止榨汁。她发现，即使在榨汁蔬菜的时候，她也会得到4盎司的果汁和15克的碳水化合物 - 这与一些果汁相当。这是因为她必须加入很多蔬菜才能得到相似数量的果汁，以致那些蔬菜中相对较低的碳水化合物开始快速增加。

如何以糖尿病负责任地喝果汁

“我讨厌对任何想要促进健康的人说不，”西莫斯说。虽然Simos和Chong都不推荐榨汁，但他们都提供了一些可能有兴趣尝试这种做法的糖尿病患者的小贴士：

少量饮用果汁。

限制任何时候饮用的果汁量约4到8盎司，Simos建议。 用一顿饭

喝果汁。这样做可以帮助你获得可以减缓血糖波动的蛋白质，纤维和脂肪，Simos说。专注于非淀粉蔬菜

。 Simos说，选择芹菜，羽衣甘蓝，西兰花和黄瓜等蔬菜对血糖影响不大，将果汁的含量保持在一个

以内。 Chong指出，这样可以为你的饮料添加一点甜味，而不会让你的血糖过量。这里有几个专家建议的汁混合物：

黄瓜和一个苹果（冲）

• 胡萝卜半个柚子（冲）
• 黄瓜梨，姜和柠檬（Simos）
• 绿色或辛辣辣椒西红柿（Simos）
• 总之，如果你患有糖尿病，并试图尝试这种健康趋势，有安全的方法 - 但要注意果汁中碳水化合物的含量，监测你的血糖，并考虑寻求一位可以帮助你指导你的医疗专业人员的建议。