有一段时间，像阿特金斯，区域和南滩这样的低碳水化合物饮食风靡一时，导致人们将糕点和意大利面扔到蛋白质。然而，与任何减肥计划一样，这些饮食的成功与简单地减少饮食有关 - 无论您使用什么计划，您都可能无法避免计算卡路里。
低碳饮食：替代方案计算卡路里？
全国营养建议是成人从碳水化合物中获得50-60％的卡路里。面包，面食，谷物和大米是碳水化合物含量较高的食物之一，但水果和蔬菜也含有碳水化合物。
低碳水化合物饮食要求您减少含有碳水化合物的食物，但要改变度：阿特金斯建议，卡路里不到10％来自碳水化合物，而南部海滩饮食稍微更灵活，但强调“好”碳水化合物（血糖指数低）与“坏”碳水化合物（精制白糖，面粉等）。
低碳水化合物饮食可能已经变得如此受欢迎，因为它们在头六个月内加速体重减轻，并且因为计算卡路里可能很复杂，坦普尔大学营养学家纳奥米雷耶斯说道。费城肥胖症研究中心
“您的体重与您消耗的卡路里数量直接相关，但试图避免某些食物组更直接，”雷耶斯说。例如，低碳水化合物饮食的人通常会通过避免所有精制谷物产品来减少卡路里负荷。
有关低碳水化合物饮食的一个问题是节食者是否可以保持 的体重 。对55名已经减肥的减肥者进行的一项研究考察了低碳水化合物饮食或低脂饮食是否能最好地保持体重减轻。结果大致相同：每组有一半恢复体重，一半继续减肥。在低碳水化合物减肥者中，那些吃最多蛋白质的人最有可能继续减肥。
低碳水化合物：安全性争议
低碳水化合物饮食一直存在争议，因为可能存在短缺 - 切断整个食物组的长期健康影响，并强调蛋白质和饱和脂肪
作为热量来源。事实上，一项小型研究表明，高脂肪阿特金斯饮食会增加“坏”低密度脂蛋白胆固醇并降低血管功能。在 Appetite 杂志上发表的另一项研究表明，无碳水化合物或低碳水化合物饮食会对记忆功能产生不利影响
与此相反，其他研究显示低碳水化合物饮食有益于人们与代谢综合征（易患糖尿病和心血管疾病等疾病）或糖尿病，因为这些饮食会降低空腹血糖和胰岛素。
低碳水化合物：女性的节食风险
女性应保护其骨骼健康低碳水化合物饮食警告雷耶斯。 “任何类型的限制性饮食都可能损害骨骼健康，”她说。 “补充钙质和做负重活动来增强你的骨骼。”
Reyes补充说，有一组人应该避免低碳水化合物饮食：怀孕或希望怀孕的女性。 Reyes解释说，碳水化合物对于宝宝的健康是必需的。
低碳水化合物：适合你吗？
最近对 新英格兰医学杂志 发表的322名节食者的研究发现低碳水化合物饮食与低脂或地中海式饮食一样有效，可促进两年内的体重减轻。
一个可能的原因是失去和管理体重与您选择的饮食类型无关，雷耶斯解释说。这是关于选择一种健康的生活方式。
