血糖指数是可以帮助您计划糖尿病饮食的另一种方法。它是衡量某种特定含碳水化合物的食物能够提升血糖的量。研究表明，虽然您消费的碳水化合物类型对2型糖尿病患者很重要，但碳水化合物总量对血糖影响更大。因此，您可以使用血糖指数来优化您的饮食，但不能代替碳水化合物计数。
向您的营养师或糖尿病教育者索取高血糖和低血糖食物的图表，以配合您的碳水化合物计数图表。你也可以在网上找到这些图表。这里有一些关于血糖指数的基础知识：
- 具有高血糖指数的食物的数字在70到100之间，它们比血糖指数较低的食物倾向于升高血糖。
- 血糖指数小于50的食物被认为是低血糖指数食物，不会升高血糖。
- 低血糖食物包括干豆类，豆类，非淀粉类蔬菜，水果和全谷类食物
- 高血糖指数可以在食物中找到像烘焙食品，白面包，白面条和白米一样高度加工。
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