挑食者的糖尿病饮食技巧|

挑食是能够很好地控制糖尿病的方法，但采用正确的方法，你可以克服这个共同的挑战。Leight Righton / Getty Images

豆类，扁豆，绿叶蔬菜，花椰菜 - 你有一份食物清单，你应该多吃些有糖尿病的食物，现在还没有。你是一位自称为“挑食者”的人，并且无法想出将更多这些无血糖食品加入糖尿病饮食的动机。或者，也许你真的很讨厌羽衣甘蓝，并且感到内疚，认为巨型芥蓝沙拉永远不会出现在你的未来。因为，嘿，你听说他们真的对你有益。

2型糖尿病患者的挑食并不罕见

你并不孤单。 “不幸的是，这是一个常见问题，”宾夕法尼亚州格林斯伯格Seton Hill大学营养与营养学系的讲师Karen Harouse-Bell说。 “我们都担心我们不喜欢的食物，”她解释说。增加问题：食物在你自己的生活中扮演的角色。如果你不知道如何烹饪（或者认为自己真的很糟糕），或习惯于在旅途中或在汽车中吃东西，那么将所有富含纤维素的蔬菜，水果，全谷物和瘦蛋白，你的营养师的压力会让你感到畏缩。

然后，你的过去在你的食物偏好和厌恶现在扮演的角色。 “我告诉患者他们可能会耽搁很多他们童年时的食物不喜欢的事情，”Harouse-Bell说。当你的大脑中这些根深蒂固的时候，很难放开。

为什么有可能开发新食品的味道

幸运的是，“随着年龄的增长，你的调色板会发生变化。对于成年人来说，情况也是如此，“营养与营养学院发言人RDN，CDE的Jessica Crandall说。如果你发现你只是因为小时候对你有一种可怕的经历而把你的鼻子转向某种食物，所有这些都不会丢失。 “再次尝试食物后，人们会说，'哇，我不知道它尝到了这种美味，”哈劳斯贝尔说。

Jill Weisenberger，RDN，CDE， 糖尿病减肥：每周每周 的作者，位于弗吉尼亚州纽波特纽斯，说她没有听到有关挑剔饮食的抱怨正如人们告诉她的那样，“我只是喜欢我不应该吃的食物。”这是这种想法，你必须放弃你喜欢吃的一切，然后像沙拉一样吃沙拉，这可能会让你失望 - 尽管如你所见，这是不正确的。更重要的是，在她推荐食物后，病人可能会喜欢它，但仍然不会吃它。 “我发现它通常是关于习惯，感知成本或烹饪难度，”她补充道。还有人担心食物在使用前会变质。所有这些因素都可以加起来挑食。虽然糖尿病成年人的现象在科学研究中没有很好的记载，但成年人挑食是合法的。在2012年5月发表在

国际饮食失调杂志 上的一项研究分析了6,895位成年人的调查，研究人员发现这是一个真正的问题，甚至可能被视为饮食失调症，但需要更多的研究确认。 如何克服挑剔的饮食以改善你的糖尿病饮食

如果你因为任何原因认为自己是挑食者，不要担心：采用一些聪明的策略可以帮助你将自己变成更多平衡的，全方位的食用者，所以你可以更好地控制糖尿病，并有可能减少你对药物的需求。这可能需要一些时间，但对控制血糖的能力的影响将是非常值得的。无论您是在几年前被诊断出来，还是最近学会了患有糖尿病，并试图尝试新的饮食方式，请遵循以下八条提示：

1.在别处尝试

你以前听说过豆腐，但善良知道，试图让它在家里的想法是可怕的。 （无论如何，你会用块豆腐做什么？）“我鼓励他们在一家已知准备好的餐厅尝试它，”魏森伯格说。这样，你可以看到它真的味道鲜美。这种策略适用于富含ω-3脂肪酸的鱼类，这对糖尿病也很有益。向您的素食朋友咨询餐厅建议。 2。挑战自己

你不需要每天在厨房重新发明轮子 - 这对于帮助你克服任何习惯来说压力太大。相反，从小一点开始，每月两次，甚至每周两次尝试一种新配方或一种新食品，建议Weisenberger。 3。 “让很多人认为他们不喜欢蔬菜，这是因为他们过去把它们吃掉了，”Weisenberger说。 “她补充道：”很难忘记一些不愉快的事物，并用新鲜的眼睛和新鲜的味蕾打开。蒸汽可能使蔬菜显得无聊。生吃时你可能会讨厌某些蔬菜。另一方面，一些简单的烹饪技术可以使世界变得不同。 Crandall建议，烤制或烤制蔬菜会带来天然的甜味。使用少量健康油（使用喷油器而不是将它们放入油中）也可以增加风味，并帮助您的身体释放蔬菜中的营养素。提高水果的甜度。

供参考：当您患有糖尿病时，您可以吃水果，并且可以成为其他血糖加糖食品的绝佳替代品。但如果大自然的糖果对你来说味道不是很甜，那就去做吧，魏森伯格说。 “烤桃子，烤无花果，烤苹果或香蕉，”她建议。热量使它们的天然糖变成焦糖，提供更大的甜味。 5。给自己选择。

与她的客户一起，克兰德尔会尝试弄清楚他们喜欢吃什么。她会提供蔬菜，鱼类和海鲜的清单，让他们挑选出他们喜欢的，然后将其作为重点。 “它改变了对话更积极的态度。那样的话，他们并不是坐在那里想着'我讨厌菠菜，她没法让我吃这盘子'，“她说。如果你不喜欢什么，那就完全没问题。专注于你喜欢的健康事物。 6。不要引起注意

就像Harouse-Bell向她的客户保证她尊重他们个人的决定，说他们不喜欢某些东西，她还建议他们不要把它作为这顿饭的焦点。 “有些人拒绝吃东西时会引起注意，但你不必这样做，”她说。这会使情况变得更糟，并且不得不尝试尝试新食物。 7。翻转你的语言

有时候说“我应该吃这个或那个”是一个完整的buzzkill。 Weisenberger说：“放弃你应该吃什么的想法，并将你的语言改为更积极的方式，比如'我想尝试新食物，并且因为我想照顾自己而吃一顿有益健康的膳食'”， 8。不要让它成为主角。 谁说你需要自己吃一碗扁豆？或者吃一大片鲑鱼？这种鲑鱼可以切碎，扔进莴苣叶，加上鳄梨鲑鱼炸玉米饼。如果你喜欢辣椒，请制作扁豆辣椒。 Weisenberger说：“只要寻找将新食物与其他食物和口味结合在一起的简单食谱即可。你很快就会放弃你自称的挑食者标题。