尽管美国约8％的儿童至少有一种食物过敏，但根据美国学院的规定，这对所有人来说都不是终生条件过敏哮喘和免疫学（AAAAI）
美国康涅狄格州Wethersfield的变态反应专家Kevin McGrath医师和美国过敏哮喘学会发言人说，许多儿童在成年时就会超过食物过敏免疫学（ACAAI）。但背后的原因仍然是一个谜。 “出于某种原因，身体停止对过敏原的反应，”麦格拉斯博士说。 “没有人确定为什么一个人会对它产生一种宽容。”
过量食物过敏
如果你是一个食物过敏儿童的家长，你可能很想知道是否或何时在孩子的用餐时间内能够轻松呼吸。虽然过量食物过敏并不能保证，但它发生的可能性取决于所讨论的食物。
大约85％的患有牛奶过敏的孩子和70％的患有鸡蛋过敏的孩子会在十几岁的时候超过他们，根据该评论于2012年7月在美国家庭医师杂志上发表。但只有约20％的花生和树坚果过敏的孩子超过了他们的敏感度。如果你的孩子患有多种食物过敏症，那么他或她可能会长过一种过敏体质，并留住其他人，McGrath说。随着食物过敏变得越来越普遍，他们也开始持续更久。根据2007年11月和12月在“变态反应和临床免疫学杂志”上发表的两项研究，今天的儿童比过去更倾向于长出牛奶和鸡蛋过敏。研究人员不知道为什么会发生这种情况。
“有太多我们不知道过敏的事情，”麦格拉思说。 “我们只知道过敏可以突然发展，也可以消失。”
如何判断食物过敏是否过敏
如果您怀疑您的小孩发育过度食物过敏，那么只需喂食他或她一点点的食物，看看会发生什么。但这可能导致过敏反应，一种严重的过敏反应，可能导致呼吸困难，心脏骤停，甚至死亡，ACAAI说。 McGrath说，一个更好的主意是去拜访你的孩子的过敏症专家。医生可能会进行皮肤测试，包括在皮下涂抹少量过敏原，以观察过敏反应的严重程度。如果没有反应或反应很低，医生可能会允许你的孩子在密切监督下吃或喝少量食物。“
有些过敏症专家会在办公室做这个，”麦格拉斯说。 “孩子会吃一些有问题的食物，医生会观察，以确保没有问题。”
这种称为口腔食物挑战的测试也可以在更正式的情况下完成设置。根据食物过敏研究和教育，最好的方法是双盲，安慰剂对照的食物挑战，其中参与者接受越来越高剂量的特定过敏原或安慰剂。医生和孩子都不知道给出的物质是否真实。这可以帮助保持测试结果不受外部因素的影响，如孩子的焦虑或医生的偏见。作为家长，急于让孩子长出食物过敏是正常的。然而，这种渴望应该与对食物过敏的潜在严重后果的相当尊重相平衡。如果医生没有给您的孩子确定吃特定食物，请采取措施避免并随时随身携带任何指定的紧急药物。
“每年重新评估孩子的食物过敏情况，“麦格拉斯说。 “但在此期间，要谨慎。”
