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关键要点
DASH饮食的许多成分能够减少身体的炎症反应，从而减少关节疼痛。
RA患者心血管疾病的风险升高， DASH饮食有助于降低风险。
DASH饮食是一种强调水果，蔬菜和低脂肪或脱脂乳制品的饮食方法。它还包括全谷物，瘦肉，鱼，家禽，坚果和豆类。饮食限制钠，糖，含糖饮料和红肉
最受欢迎的饮食最初是为了降低高血压而不用药物。 DASH代表了饮食治疗高血压的方法。研究表明，按照饮食计划可以帮助降低血液中的血压和LDL（坏）胆固醇。它通常被认为是一种心脏健康，均衡的饮食。
但是可以遵循DASH饮食缓解骨关节炎或类风湿性关节炎（RA）的症状吗？以下是知道如何帮助你决定的问题。
DASH饮食对关节炎症状的影响
根据俄亥俄州立大学Wexner医学中心注册营养师Liz Weinandy的说法，DASH饮食促进的食物组合“ …减少了饮食中的加工食品，减少了炎症反应，…反过来缓解了关节疼痛。“
”通过添加更多的鱼类形式的ω-3脂肪酸，尤其是像鲑鱼，沙丁鱼，和鲭鱼，我们可以自然地减少身体的炎症，“Weinandy说，
营养与营养学院发言人RDN Kim Larson指出，水果和蔬菜中的抗氧化剂和植物化学物质也能降低身体的炎症，如全谷物。“DASH饮食是一种强调全谷物的高纤维饮食，它被认为通过降低血液中C-反应蛋白（CRP）水平来降低炎症，”Larson说。 CRP水平是显而易见的）
对于RA患者，DASH饮食降低血压的最初目的可能尤其显着。“降低血压以及胆固醇水平可能很重要，特别是在RA，a发生心脏病发作，中风和充血性心力衰竭的风险显着增加的疾病，“俄亥俄州立大学Wexner医学中心免疫学和风湿病学副教授Stacy Ardoin博士说，
DASH饮食和关节炎药物某些营养素在使用某些关节炎药物时往往会在体内耗尽。在很多情况下，DASH饮食可以帮助补充它们。例如，Larson说：“……那些甲氨蝶呤可能缺乏叶酸。 DASH饮食中的深绿叶蔬菜有助于提供[它]。“
另外，她说，”长期使用类固醇会导致维生素C，B12，B6，维生素E，锌，钙和硒，[和] DASH饮食中含有丰富的这些维生素和矿物质。“
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低水平的硒在RA患者中很常见，Larson说， DASH饮食中包括了许多良好来源，包括全谷物，贝类，坚果和坚果黄油。
她还指出，使用类固醇会增加RA患骨质疏松症的风险。 “DASH饮食与乳制品的服务包括提供[钙，维生素D，磷和镁]以及钾以加强和保护骨骼，”她补充道。“
减肥和DASH饮食 对于骨关节炎患者特别是臀部或膝盖，失去多余的重量可以帮助减轻关节疼痛。
在休斯顿得克萨斯大学健康科学中心的研究人员香农韦斯顿说，在DASH饮食之后可以鼓励减肥，因为“……它带走了很多人倾向于沉迷的食物”，其中许多食物都很高饱和脂肪，糖和盐
另外，Weston说，“DASH饮食可以帮助人们增加产量，而且大多数水果和蔬菜的热量都很低。”
钠和关节炎
低盐饮食可能有助于缓解关节炎疼痛，并且DASH饮食的钠含量低于典型的美国饮食
DASH饮食的一种版本将钠限制为每天约2,300毫克（mg），另一种版本每天1,500毫克
“我们不确定这是怎么发生的，或者如果盐甚至是罪魁祸首，但是高钠饮食似乎会在某些人身上引发自身免疫反应，对于那些患有RA的人来说，它可能会增加他们的关节疼痛，“Weinandy说。 “低钠饮食可以通过减少这种免疫反应来帮助缓解关节炎症状。”Larson补充说，“盐也可以通过造成钙流失和减弱骨骼结构来增加骨质流失。因此，通过限制盐分（在这种情况下限制较低的水平是最谨慎的），这种饮食可以帮助预防骨质疏松症。“
以下是一个DASH饮食菜单示例，可帮助您决定是否适合您的可控饮食。 DASH菜单
早餐
1杯老式燕麦片
1汤匙磨碎的亚麻籽
香蕉
午餐
全麦玉米粉圆饼中的素食豆卷饼
- 2杯沙拉
- 2汤匙沙拉酱
- 桔子
- ¼杯葡萄干
小吃
- 6-8盎司低脂酸奶
- 1½盎司杏仁
- ½杯婴儿胡萝卜
- 晚餐
- 4盎司鲑鱼
½杯煮熟的深绿叶蔬菜
- ½杯冬笋
- 1茶匙橄榄油
- 1杯藜麦
苹果
- 1饼干
