2012年4月26日，星期四（HealthDay新闻） - 新的研究表明，经常食用浆果，如蓝莓或草莓，可能有助于保持大脑的健康状态。
研究发现，最高摄入量的浆果似乎延缓了认知老化达2.5年。认知是指诸如思考，记忆和推理等大脑活动。“鉴于我们知道水果和蔬菜对我们的健康有益，我们的发现增加了我们应该消费更多的想法，尤其是浆果，因为这是一种帮助老年人保持记忆力的方法“，该研究的主要作者Elizabeth Devore说，他是波士顿布莱根妇女医院和哈佛医学院的医学讲师。
”浆果是一种简单的饮食干预，可能是“Devore补充说，”这项研究的结果于4月26日在
Annals of Neurology
上发表。 浆果和其他水果和蔬菜富含被称为类黄酮的物质。黄酮类化合物有助于保护人体细胞免受损伤并减少炎症。“ ”黄酮类化合物，如浆果，苹果，柑橘类水果，茶，红酒和洋葱中发现的抗氧化剂，已被证明可以降低心脏等慢性疾病的风险疾病，糖尿病和癌症“，营养学家Nancy Copperman解释说，纽约Great Neck North Shore-LIJ健康系统的公共卫生计划主任Nancy Copperman称，浆果含有一种称为花青素的特殊类黄酮。 Devore说花青素有助于给浆果带来丰富的色彩，而且还可以在覆盆子，蓝莓，草莓，樱桃，接骨木，红色和一致的葡萄等水果中找到。
Devore解释说，花青素特有的一个特点是它们可以穿过血脑屏障，这些黄酮类化合物倾向于位于负责记忆和学习的大脑区域。另一项最近的研究，也来自哈佛大学，但来自另一组研究人员，最近发现浆果可能有助于降低男性患帕金森病的风险。
目前的研究包括美国护士健康研究的食物消耗数据，该研究始于1980年，每四年收集膳食信息。在1995年至2001年期间，研究人员开始测量超过16,000名女性志愿者的认知功能。
当研究人员开始测量认知功能时，所有研究参与者均大于70岁。认知功能测量两次每次评估之间的间隔时间为两年
研究人员发现，摄入蓝莓（每周多于一次）和草莓（每周超过两次）摄入量最高的女性似乎延迟了认知衰老为2.5年。 Devore说，其他浆果也可能有助于减少认知衰老，但没有足够的其他浆果，樱桃或葡萄消费，以研究这些水果的影响。她指出，一份蓝莓或草莓是一个半杯，
纽约市莱诺克斯山医院内科医生罗伯特格雷厄姆评论说：“大型流行病学研究，比如这一项，增加了基础科学研究的结果，即浆果的抗氧化和抗炎特性对年龄相关的认知能力下降有益，我建议我所有的病人在任何年龄都要吃更多的浆果。美味的方式可以保护大脑的功能。“
营养学家Copperman说道：”目前的研究表明，摄入最多黄酮类化合物，尤其是浆果的妇女，随着时间推移，认知能力下降的速度要慢于摄入量低的妇女。的水果和蔬菜是健康生活最好的方式之一。“
虽然该研究发现吃浆果和维持心理功能之间的关系，但没有证明是因果关系。
