当你想到一个健康的膳食选择时，可能会想到一个很好的绿色沙拉。但是，如果你用奶油沙拉，奶酪，油煎面包块或熏肉片打顶沙拉，那么看起来健康的午餐可能更像是饮食灾难。由于您可以控制自己在家中投掷的配料，因此在快速服务和餐厅沙拉中挑选配料尤为重要，该配料可以轻松打包超过1000卡路里。
在这里，营养师分享他们的顶级配料以添加 - 避免 - 制作更健康的沙拉。
5做健康沙拉
这些美味的风味会让您最喜欢的沙拉配方饱含口感：
- 添加水果味 当涉及到健康沙拉，大多数人只会想到蔬菜。亚特兰大的一位营养顾问和作家Marie Spano说道，各种水果与绿色的口味完美结合，让你的沙拉食谱的步调更加清爽。她说：“各种类型的苹果可以为沙拉提供甜味或甜味和苦味（以格兰尼史密斯为例）。” “无花果提供了这种辉煌的甜味和质地独特的变化。如果您将无花果与任何类型的浆果一起添加，您会在颜色，风味和质地上形成鲜明对比，从而保持您的味蕾刺激。“最好让水果保持新鲜而不干燥，因为干果会添加不必要的糖。
- 在某些坚果中混合 松脆的质地对健康的沙拉来说总是一种令人欢迎的补充，而Spano说坚果能以健康的方式填补紧咬的渴望。她说：“坚果可以提供人们在油炸面包片中寻找的紧缩感，但它们还包含纤维，抗氧化剂和各种营养素的营养强化剂。”但是坚果确实会吸收大量的卡路里和脂肪，所以请坚持小份以避免过度饮用。
- 选择不同的果岭 如果iceburg生菜是您最喜欢的沙拉基地，现在是时候进行一个令人耳目一新的变化的步伐。 Jackie Keller是持牌和认证的健康教练，也是洛杉矶NutriFit有限责任公司的创始董事，建议换换新的沙拉果岭品种。 “尝试芝麻菜，菊苣，田间蔬菜，豆瓣菜，菠菜，或它们的组合，”她说。 “尝试芝麻菜，菊苣，田间蔬菜，豆瓣菜，菠菜或其组合，”她说。 “选择品种越多，营养价值越高，因为每种不同的蔬菜都会得到不同的营养素。”
- 尝试马铃薯。 为了使传统马铃薯沙拉健康地变化，添加几块烤土豆到你的果岭来满足你的碳水化合物的渴望。 “即使你吃完整沙拉中的5.3盎司土豆，你每天只需要110卡路里的热量和45％的维生素C来帮助防止感冒和流感，”Lyssie Lakatos，RD和Tammy Lakatos说。 Shames，RD，“营养双胞胎”和 The Secret To Skinny 和 激发你的新陈代谢 的作者。 “另外，你得到的钾比香蕉还多。”
- 用醋增加活力 拉卡托斯和莎姆斯也说健康地穿沙拉的最好方法是绕过商店买来的选择并尝试使用不同的美味醋。米醋或香醋只是众多低脂沙拉酱选择中的两种。 “美味的醋在沙拉中添加了美味的食物，没有传统调料的卡路里，”他们说。“
不要吃健康沙拉
抵制这些经典错误：
- 不要去全脂肪。 Spano说，把健康沙拉变成饮食灾难的最简单方法是用全脂沙拉酱堆积。首先，尝试沙拉裸体，根本没有穿衣服。然后，添加一点低脂沙拉酱来增强味道。 “如果你加一点脂肪，你可以制作更健康的沙拉，”她说。 “脂肪会帮助你更好地吸收沙拉中的脂溶性维生素和抗氧化剂。”
- 不要用奶酪堵塞。 如果选择高脂肪低脂健康沙拉酱是敌人，那么装上沙拉和奶酪是第二位。 Lakatos和Shames说，只有少量干酪可以健康的方式填补你的奶酪修复：“一茶匙增加了很多味道，只有20卡路里，让沙拉感觉像是一种享受。”
- 不要制造它是单色的。 沙拉食谱不过是绿色的食物，不仅没有趣味，它也没有健康。斯帕诺说：“为你的眼睛，味蕾和整体健康保持活力。不同的颜色表示不同的抗氧化剂阵列。“
- 不要过度吃肉。 用培根或防腐剂包装的冷切肉加上健康的沙拉有损健康益处。 “相反，尝试无防腐剂的火鸡，”凯勒说。或尝试蔬菜蛋白质来源，如豆类
- 不要让油超负荷 许多人认为橄榄油是一种健康的沙拉酱，可替代部分商店购买的全脂肪品种。虽然这是真的，但Lakatos和Shames说，不要过度使用橄榄油是很重要的。 “一汤匙橄榄油是120卡路里，”他们说。 “把你的橄榄油放在喷雾瓶中散开，限制食用。或者使用一茶匙，并将油限制在两茶匙。“
做出正确的选择可以增加健康沙拉的兴奋因子，并保持营养丰富的饮食。
