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对于Alex Deering而言，无麸质往往会为她搜索Mr. Right添加另一个折痕。 “对于我们去哪里以及菜单上的内容，特别是在前几天，特别是必须挑剔和具体，这是令人尴尬的，”来自圣地亚哥的25岁的活动和会议协调员说，
这就是为什么Deering和其他避免麸质的单身人士加入了2013年7月推出的网上约会网站Glutenfreesingles.com。
“食物是约会的一个主要方面，当两个人分享相同饮食时，外出就餐或一起烹饪并不那么复杂，“网站创始人Marcella Romaya和Sheri Grande分别说，他们分别患有乳糜泻和麸质敏感性。”根据Romaya和Grande的说法，约有30％的美国人因某种原因无麸质。 Rachel Begun，MS，RDN，注册营养师，营养学家和无麸质疾病专家在博尔德解释说，对于300万患有乳糜泻和其他许多麸质敏感或不耐受的人来说，避免使用该蛋白质是一种医学必需品，Colo。
面筋通常用小麦，黑麦和大麦制成，如面包，烘焙食品，意大利面和啤酒。但它也可以在调味汁，熟食肉，风味咖啡和其他食物中发现，你可能不会怀有麸质，Begun指出。在乳糜泻中，免疫系统产生抗麸质和攻击肠道内壁的抗体当它被吃掉时，她说。免疫系统攻击会严重损害消化系统，导致营养素不能被吸收。
对于面筋敏感性的患者来说，会发生什么情况不太清楚。 Begun说：“我们现在对麸质敏感性知之甚少，但我们确实知道它不是自身免疫性疾病，所以免疫系统不会产生麸质抗体，也不会对肠道造成损害，”Begun说。 > Alex Deering的无麸质故事
几年前，Deering怀疑她吃的食物导致了她的疲劳，恶心和头痛。 “我尝试了一些不同的饮食，并从我的饮食中转出了人造糖和肉类，但这并没有起到诀窍，”她回忆说，
血液测试显示她没有腹腔疾病。然而，Deering说：“我的医生患者的症状与腹腔检查阴性相同，但以麸质不耐受为终点”，因此她决定去除麸质以查看她的症状是否有所改善。 “在第一周内我真的感觉好多了，”她说，“限制她的饮食方式使得约会很棘手。 “约会非常尴尬，如果只是饮料，我会很幸运，因为做任何类型的午餐或晚餐都会让我对日期如何反应我的状况感到不安，”Deering说。 “另外，每当有人让我吃晚饭时，我觉得像是一种负担，坚持要提前知道正在做什么 - 这需要找出一个与新人约会的”惊喜因素“。我绝对不得不与无麸质的人约会，但绝对会让约会更容易。我确实喜欢无麸质的共同兴趣，因为就在蝙蝠之外，您可以彼此关联斗争以及无麸质所带来的耻辱。“
Paulette Kouffman Sherman，PhD，a心理学家和纽约市的约会专家，以这种方式解释道理：“人们经常选择一个基于相似性的爱情合作伙伴，为什么不能无麸质？你的健康是一个非常重要的因素，并且自己经历了乳腺癌，并且做出了一些饮食改变，我知道在这种生活方式中拥有盟友和支持是有帮助的。“然而，Kouffman Sherman也告诫说，尽管选择面筋免费合作伙伴可能是一个开始的好地方，不要放在眼前。换句话说，不要因为无麸质而忽视其他关键因素，或者假设没有其他领域的相似性，就不要定位于某人“，她说。”
“无麸质营养标签的新规则
寻找无麸质食物，您可以信赖并保持良好的营养，可能与尝试找到伴侣一样令人沮丧。幸运的是，美国食品和药物管理局（FDA）正在制定新的营养标签规则来保护那些不能吃麸质的人。任何自称“不含麸质”，“不含麸质”，“不含麸质”或“不含麸质”的食品必须含有小于百万分之20的麸质。 “对于大多数腹腔疾病患者来说，这是安全的门槛，”腹腔疾病的Begun说，“至于Deering，她还没有建立无麸质的爱情关系，但她谈到了一些有趣的前景。由于Glutenfreesingles.com是新的，她说，她愿意坚持一段时间“并且看看还有谁穿过我的路。”
