在夏季，新鲜农产品如苹果和西红柿丰富 - 一旦天气变冷，您可能会认为需要求助于罐装或冷冻直到春天生产。幸运的是，情况并非如此：许多水果和蔬菜在冬季只是达到顶峰。这意味着更多的新鲜农产品对于健康饮食的选择。
“营养与饮食学院发言人兼DiabetesEveryDay.com创始人Toby Smithson说：”采购季节性农产品有两个重要的好处。 “首先，味道正处于高峰期。第二，季节性产品通常都是充足的，并且以最便宜的价格与一年中的其他时间进行销售。“
冬季健康饮食的附加奖励
冬季不仅产生美味和新鲜，但这些健康食品提供的营养物质可以帮助你度过冬天。史密森说：“冬季食用可增加感冒和流感季节的保护作用。 “许多类型的冬季农产品都是维生素C和A的良好来源。”
事实上，在冬季，维生素C是必不可少的。加拿大研究人员分析了七项评估3000多次感冒发作的试验结果，以确定维生素C对普通感冒的有效性。他们的分析表明，维生素C有助于缩短成人和儿童感冒的持续时间多达两天。他们还发现，服用维生素C的人在严重的身体压力下（以极度寒冷或明显的身体活动的形式）与服用安慰剂的人相比，感冒的可能性减半。
尽管维生素C可以服用以补充形式，包括通过新鲜农产品饮食，是获得其益处的最有效方式。
适合健康饮食的新鲜农产品
冬季农产品有许多美味选择，易于融入您喜爱的菜肴中。包括：
- 柑橘类水果，包括葡萄柚，柠檬，橘子，橘子和柑橘
- 猕猴桃
- 梨子
- 球芽甘蓝
- 羽衣甘蓝和羽衣甘蓝
- 根菜类蔬菜，包括红薯，甜菜，胡萝卜，萝卜和欧洲萝卜
- 日期和日期梅子
- 几种南瓜，包括白胡桃，毛茛，甜饺和美食
- 西番莲果，柿子，石榴，maradol木瓜
有很多方法可以在您最喜爱的菜肴和健康食品中使用新鲜的冬季食品。羽衣甘蓝富含营养素，是维生素C和A，钾和钙的良好来源。把它炒到你喜欢的菜的一边，或者把它切碎，加入你喜欢的意大利面酱，汤或香蒜酱配方 - 即使是挑食者也不会注意到它。史密森还建议使用羽衣甘蓝作为披萨配料，或者喷洒一些帕尔马奶酪和橄榄油，然后烘烤制作羽衣甘蓝薯片。
红薯富含纤维，令人满意的根蔬菜富含钾和维生素A和C.立方和烤红薯和胡桃南瓜做出丰盛的配菜。您也可以将这些烤制的冬季蔬菜泥制成酱汁并加入您最喜爱的意大利面食盘中。 “红薯和南瓜都可以做出很棒的烤薯条，你可以使用各种草药和香料来改变从甜味到咸味到咸味的味道，”Smithson说，“你也可以使用冬季农产品快速制作和便餐。史密森说：“冬季是使用慢炖锅烹制易于准备的食物的好时机，”许多冬季蔬菜都可以这样烹制。“尝试用慢炖锅烹制出丰盛的汤汁，里面放着各种各样的南瓜和红薯。
以下是其他享受冬季农产品的方法：
将石榴籽或猕猴桃切片加入羽衣甘蓝色拉
- 带核桃和日期的顶级水煮梨
- 用绿色和山羊奶酪沙拉剁碎切碎的甜菜
- 将柑橘加入鸡肉炒
- 布鲁塞尔布鲁塞尔用橄榄油和香醋制作新芽，然后加入芝麻，并在400度烘烤40分钟
- 选择和储存冬季农产品
当您浏览农产品过道时，请确保您知道要寻找什么。一般来说，史密森说，“颜色鲜艳，坚实的产品通常是冬季产品的最佳选择。”
以下是更具体的建议：
葡萄柚最好带有光滑，无瑕疵的皮肤
- 羽衣甘蓝应该有深绿色，坚实的叶子 - 不发黄或枯萎的叶子
- 布鲁塞尔芽菜应该有深色和坚实的质地
- 壁球应该感觉沉重且坚实，没有松软的地方
- 红薯应该感觉坚固并且光滑皮肤没有任何柔软斑点
- 正确储存冬季产品非常重要，因此您可以在最新鲜的时候享受您的最爱。有些产品有特殊需求，因此请遵循以下储存提示：
冷藏抱子甘蓝，熟透的梨，葡萄柚，克莱门泰恩和羽衣甘蓝
- 将芥兰储存在塑料袋内
- 将梨放入纸袋中以帮助它们成熟
- 将其他冬季水果在室温下储存至熟透
- 在一个黑暗，凉爽的地方储存红薯三到五周。
- 在暗处储存南瓜，凉爽的地方长达三个月。
- 新鲜农产品提供美味和独特的口味，营养丰富。因此，享受收获，享受健康美食，享受您最喜爱的冬季食品。
