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- 为了让您的记忆顺利运作，您的大脑细胞需要能够快速，轻松地相互交流。随着人的年龄增长，神经细胞萎缩，营养丰富的血液供应到大脑衰退，并且炎症常常使情况复杂化。然后大脑产生较少量的关键信使化学物质，称为神经递质。在某些时候，细胞之间的沟通变得不那么顺畅，并且你的记忆能力受到损害。已发现Ω-3脂肪酸，尤其是二十二碳六烯酸（DHA）可促进神经细胞之间的有效电信号传导，减少炎症，甚至似乎可以提高精神集中度和减少记忆力丧失
- 当有人告诉你吃更多色彩鲜艳的食物时，这些特殊的抗氧化剂可能是其原因。几乎所有的水果，蔬菜和草药都含有类黄酮，这些类黄酮已被发现具有许多健康益处，包括减轻炎症，心脏病风险和湿疹症状。研究表明黄酮类化合物对衰老大脑有益，通过增加神经元之间的连接数量来破坏阻塞阿尔茨海默病患者大脑的淀粉样斑块的发展。
- 浆果：
- 坚果和种子
关键要点
鱼含有丰富的ω-3脂肪酸，可防止年龄相关性大脑萎缩。
含有黄酮类成分的食物，如浆果，可延缓记忆衰退
研究表明，维生素E可延缓阿尔茨海默病的进展。
当谈到我们吃的东西时，我们通常比我们的智慧更担心我们的腰围。但含有各种各样的健康食品和营养素的饮食不仅有益于您的身体，它可以保护你的大脑免受认知衰退的影响。
为了抵御各种与年龄有关的情况，这些情况可能会损害你的记忆力和大脑的一般功能，一个好的第一步是集中精力把三个营养成分：欧米茄-3脂肪酸，类黄酮和维生素E.用于脑容量的Omega-3脂肪酸
为了让您的记忆顺利运作，您的大脑细胞需要能够快速，轻松地相互交流。随着人的年龄增长，神经细胞萎缩，营养丰富的血液供应到大脑衰退，并且炎症常常使情况复杂化。然后大脑产生较少量的关键信使化学物质，称为神经递质。在某些时候，细胞之间的沟通变得不那么顺畅，并且你的记忆能力受到损害。已发现Ω-3脂肪酸，尤其是二十二碳六烯酸（DHA）可促进神经细胞之间的有效电信号传导，减少炎症，甚至似乎可以提高精神集中度和减少记忆力丧失
在2014年发表在神经病学研究中的研究中，研究人员发现绝经后妇女血液中含有较高水平的ω-3脂肪酸EPA和DHA的脑容量也较大，相当于保留大脑一至两年。较小的脑容量与阿尔茨海默氏病以及正常老化的影响有关。
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由于身体不能制造欧米茄-3脂肪酸，因此需要吸收食物来源。鱼是欧米茄-3脂肪酸的最佳来源之一，但要尽量避免含有高浓度汞和其他重金属的鱼类，如箭鱼和蓝鱼。不是海鲜的粉丝？有很多其他非鱼类食物含有这种脑保护剂。
高含量ω-3脂肪酸食物：
油性冷水鱼：
鲱鱼，沙丁鱼，鲭鱼，鲑鱼，比目鱼和鳟鱼
- 绿叶蔬菜：布鲁塞尔芽菜，菠菜，芝麻菜，薄荷，羽衣甘蓝和豆瓣
- 油：亚麻籽油，奇异子油，鱼肝油和磷虾油鸡蛋
- 核桃抗氧化剂和大脑健康
- 随着大脑老化，重要的神经细胞更难以保护自己免受被称为自由基的高度反应性的流氓化合物。你身体中的每一个细胞每天都会产生数千个不稳定的氧气分子，而且你通过烟草烟雾，污染甚至紫外线辐射也会在周围的世界中接触到它们。如果不加控制，自由基会损害细胞（一种称为氧化应激的过程），从而导致衰老相关的退行性疾病，包括精神衰退。幸运的是，身体有一个天然的防御系统来保护自己免受氧化应激：抗氧化剂。这些有助于保护身体免受自由基破坏的物质包括众所周知的营养素，如维生素C，β-胡萝卜素和硒。尽管研究人员反复研究了吃抗氧化剂对身体和大脑有多大益处，但有两种抗氧化剂对于大脑健康似乎特别有前途：类黄酮和维生素E.
- 2。更好记忆的黄酮类化合物
当有人告诉你吃更多色彩鲜艳的食物时，这些特殊的抗氧化剂可能是其原因。几乎所有的水果，蔬菜和草药都含有类黄酮，这些类黄酮已被发现具有许多健康益处，包括减轻炎症，心脏病风险和湿疹症状。研究表明黄酮类化合物对衰老大脑有益，通过增加神经元之间的连接数量来破坏阻塞阿尔茨海默病患者大脑的淀粉样斑块的发展。
在2012年，布莱根妇女医院的研究人员发现与黄酮消耗量低的女性相比，吃了大量浆果的老年女性 - 其类黄酮含量高 - 延迟了两年以上的记忆力下降。在你的饮食中摄入更多黄酮类化合物很简单：产品色彩越丰富，类黄酮水平越高。
浆果：
蓝莓，草莓和黑莓
绿叶蔬菜：
菠菜，羽衣甘蓝和豆瓣
- 其他多彩产品：冬南瓜，鳄梨，李子和红葡萄
- 咖啡黑巧克力
- 红酒 3。维生素E保护大脑
- 维生素E是众所周知的自由基战斗机，可防止细胞损伤。虽然需要更多的证据，但几项研究发现维生素E延缓轻度至中度阿尔茨海默病的进展。 2014年在美国心脏协会杂志Stroke上发表的一项研究中，研究人员发现，一种维生素E，生育三烯酚（天然存在于棕榈油中）可以保护大脑免于发生与中风风险增加相关的白质病变，阿尔茨海默氏症和帕金森病
- 服用维生素E补充剂的益处仍然是研究人员争论的焦点，但毫无疑问含有这种抗氧化剂的食品对您有益。
- 维生素E含量高的食物：
坚果和种子
：杏仁，山核桃，花生酱，花生，榛子，松子和葵花籽
油
：小麦胚芽油，葵花籽油，红花油，玉米油和大豆油
- 绿叶蔬菜：菠菜，蒲公英绿，瑞士甜菜和萝卜青菜
- 大脑食物的底线虽然没有人找到让老年人的大脑恢复年轻能力的方法，这有可能加强你的大脑保护重要性的能力nt神经元退化或死亡。当你做出明智的生活方式选择时，这是最好的。避免使用过量的酒精和尼古丁是一个不错的主意，你可以通过遵循低脂肪和低胆固醇的健康饮食，并加载水果，蔬菜，油和鱼来最大限度地帮助你的大脑保持健康。
- 莎拉麦克诺顿还为这份报告做出了贡献。
