成为人类就是享受甜食，甚至新生儿也表现出偏爱甜味。因此，人们长期以来一直寻求甜食来减肥。
几千年前，我们发现了蜂蜜。后来，我们学会了如何从甘蔗和甜菜中获取糖。 1879年，第一种人造甜味剂 - 糖精 - 被开发出来。战争期间，它在20世纪初变得流行起来，因为它生产便宜，而且常规糖缺乏。自那时起，随着肥胖人数的增加，越来越多的人正在观看他们的饮食习惯，转而使用越来越多的人造甜味剂，以此来降低卡路里。
1981年，阿斯巴甜以NutraSweet上市销售。最近，安赛蜜-K（Sunett）和三氯蔗糖（Splenda）开始上市。这些人造甜味剂比糖甜几百倍。您可以从超市的一端到另一端找到含有人造甜味剂的产品。阿斯巴甜单独存在于苏打水，麦片，冰淇淋，果冻，枫糖浆，番茄酱，酸奶和其他许多食物中。然而，人造甜味剂并没有为美国的体重问题提供魔法解决方案。 1960年，约45％的美国人超重，到2004年上升到66％。一些研究表明，人造甜味剂可能实际上会促进体重增加。有些人甚至害怕人造甜味剂对人体健康的影响 - 即癌症。美国食品和药物管理局（FDA）于1969年禁止使用名为甜蜜素的甜味剂，原因是基于对实验室动物的研究，对膀胱癌的担忧以及从1977年开始的几十年来，含有糖精的产品中含有一个警告标签，指出动物患有癌症。
仔细研究人造甜味剂
“人造甜味剂在许多食物中提供低糖或无糖替代普通糖的作用[并且]为关心其体重的人提供一些灵活性，尤其是糖尿病患者， “亚特兰大地区营养师兼美国饮食协会发言人，MBA，RD的Marisa Moore说，”然而，你不能吃所有你想要的人造甜食作为健康饮食的一部分。你仍然需要注意部分控制。以无糖饼干为例。 “那些产品仍然是用面粉制成的，而且通常是脂肪，”摩尔说，“所以你会从其他成分中获得大量的卡路里。”
增加食品所需的量非常少，以至于人造甜味剂添加量几乎没有卡路里对他们使用的产品。但是，还有其他一些担忧：
人造甜味剂和癌症
根据FDA的说法，糖精不再被视为癌症的原因，并且含糖精的产品不再需要警告标签，数十万人的研究发现阿斯巴甜与理论上的脑癌，淋巴瘤或白血病没有联系，安赛蜜，三氯蔗糖和另一种称为纽甜的人造甜味剂没有显示出根据美国国立卫生研究院的数据显示，他们在数十项安全性研究中导致癌症
- 人造甜味剂和体重 一些研究表明，人造甜味剂的饥饿感和食物消耗量较高，但其他人则有显示出相反的效果。然而，2008年的一项研究发现，那些报告每周饮用超过21种人工加糖饮料的人几年后超重或肥胖的风险几乎增加一倍。这并不能证明人造甜味剂会增加体重，但它确实会引起人们的质疑。
- 传播信息？适量使用含有甜味剂的产品，作为整体健康饮食的一部分。美国食品及药物管理局对阿斯巴甜的每日可接受摄入量相当于一个150磅重的人饮用高达18罐的饮料苏打水;对于糖精来说，它大约有9至12包甜味剂;和三氯蔗糖，少于六个饮食苏打水。但没有人说你真的需要 - 或应该 - 消耗这么多。 在日常健康体重中心了解更多信息。
