目录:
这款piccata是值得竞争的 - 它向“Amanda的心脏健康烹饪 - 关闭”中的评委们提出了要求，而且它的味道也很不错。
成分
- 盎司无皮去骨鸡胸
- 3汤匙多用途面粉
- 2 1/2茶匙橄榄油
- 1/3杯细碎的葱（仅限白色和淡绿色部分）
- 2个小蒜瓣，切碎并强制通过大蒜压榨机
- 1/2杯鸡汤
- 1/4杯干白葡萄酒
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 1茶匙碎柠檬皮
制备
撒上盐和胡椒鸡。将面粉放入碗中。在高温下加热1茶匙油在大型不粘煎锅中。用面粉轻轻涂上鸡肉;摆脱过剩。转移到煎锅，煮至棕色，煮熟，每面约2分钟。将鸡转移到板和帐篷与箔。用1茶匙油，面粉和剩下的鸡重复
在同样的煎锅中用低热加热1/2茶匙油。加入葱和大蒜;炒到2分钟左右。在汤汁和酒中搅拌，煎煮煎锅里的任何焦糖。加入柠檬汁和2汤匙香菜。将热量提高到高点;煮至液体略微减少约3分钟。在柠檬皮中混合。用盐和胡椒调味。将鸡肉还给煎锅;直到加热通过，转向大衣。
将鸡肉转移到盘子上。把勺子放在鸡肉上。
