所以你的医生说你有高胆固醇，你需要改变饮食。下一步是什么？这并不意味着要减肥快速修复;减少高胆固醇的健康饮食意味着改变你购买，烹饪和食用食物的方式 - 从现在开始。
心脏健康饮食意味着什么
降胆固醇饮食不仅仅是关于你吃什么食物不应该吃 - 它包括你应该的食物。美国心脏协会和国家心肺和血液研究所的国家胆固醇教育计划推荐这些心脏健康和降低胆固醇的指南：
- 每日总脂肪消耗量应该在每日卡路里摄入量的25％到35％之间
- 饱和脂肪摄入量需要少于每日卡路里摄入量的7％
- 反式脂肪摄入量应占每日卡路里摄入量的1％以下
- 将您饮食中的胆固醇限制在200毫克以下（毫克），如果你已经有高胆固醇。
- 每天消耗不超过2400毫克的钠（盐）。其中包括食物上洒的盐和包装食品中的盐，所以请阅读标签。
- 限制女性每天喝一杯或更少的饮料，男性每天饮用两杯或更少的饮料
部分降胆固醇饮食包括知道吃多少食物以及哪些食物是合适的。即使是健康的食物也有脂肪和卡路里，如果你吃的是双倍或甚至三倍的食物，那么这些食物会迅速增加。这里有一个简单的方法来判断你吃了多少食物：一杯与你拳头的大小有关;一份肉大约三盎司 - 想象一副肉的大小和一副牌的大小。
为低胆固醇做出更健康的食物选择
如果你知道什么是食物，那么它既美味又有益于你的心脏。选择。许多食物都含有胆固醇，但有很多低胆固醇的选择。用这些美味和心脏健康的食物填满你的盘子：
- 瘦肉。 好的选择包括去皮鸡肉或火鸡肉，瘦牛肉（牛腩，夹头，圆形，腰肉），猪里脊肉或猪腰肉。 >轻型乳品。
- 乳制品充满了钙，但也可能含有较高的脂肪。选择无脂或低脂乳制品，如牛奶，奶酪，奶油和酸奶。 纤维。
- 选择全麦面包，糙米和全麦面食等全麦制品。水果和蔬菜也是纤维的重要来源。每天至少要在您的饮食中加入25至30克纤维 水果和蔬菜
- 您每天至少需要四至五份水果和蔬菜 - 品种越多越好。 鱼
- 每周至少吃两份鱼 避免脂肪肉，加工过的肉类，高糖饮料，饼干和其他甜点以及薯片
健康心脏的烹饪技术
吃蔬菜或瘦鸡对你没有任何好处，除非你以健康的方式做好准备。尝试使用这些烹饪技术来降低胆固醇，降低脂肪和卡路里：
避免盐
- 取而代之的是用新鲜香草，香料或柠檬汁喷洒。 不要炸。
- 使用植物油
- 跳过黄油，起酥油或人造黄油，然后用低胆固醇产品如葵花籽油，橄榄油或菜籽油烹制。 选择新鲜。
- 取代罐装蔬菜或水果，预先包装的晚餐和其他预制食品，请选择新鲜版本。你可以节省钠和卡路里。 降胆固醇饮食的重点是吃很多正确的食物，以健康的方式准备它们，避免或减少食用“坏”食物，以及了解你的身体有多少食物需要。当然，它也应该关注吃美味的食物！
