烹饪时间：30分钟
成分：
纸杯蛋糕：
4个去核日期
1¼杯切碎的胡萝卜
3个鸡蛋
1/3杯枫糖浆
2汤匙椰子油
1½杯杏仁粉
1茶匙犹太盐
1/2茶匙小苏打
1茶匙肉桂
1/2茶匙磨碎的生姜
1/4杯切碎的山核桃
1/4杯葡萄干
结冰：
1杯切块硬豆腐
2汤匙融化椰子油
1½汤匙新鲜柠檬汁
4汤匙枫糖浆
¼茶匙犹太盐
1/2茶匙香草精
顶部：
2汤匙切碎的胡萝卜
半茶匙糖
方向：
将烤箱预热至325°F。
处女，胡萝卜和日期在一起。将鸡蛋，枫糖浆和融化的椰子和果泥加入20秒以上或直至混合。
在一个碗中，将杏仁粉，犹太盐，小苏打，肉桂和磨碎的姜一起搅拌均匀。
将干燥的配料加入食品加工机。脉动直到干成分完全与湿成分混合。
将面糊转移到混合碗中，折叠山核桃和葡萄干。
用喷洒喷洒喷雾或松饼衬里喷洒12杯松饼罐。在12杯中的10杯中分配面糊并烤15分钟，或者直到牙签出来干燥。让杯形蛋糕冷却15分钟，然后再添加糖衣。
在蛋糕烘烤时，准备糖衣。放入搅拌机中，加入切块豆腐，融化的椰子油，柠檬汁，枫糖浆，盐和香草精。原浆直至柔滑光滑。搅拌时，一定要用抹刀刮擦边缘几次，以确保糖霜非常光滑。
为了打顶，切碎切碎的胡萝卜，直到很细。用糖将它们混合在一个碗中。让这个混合物在室温下放置20分钟。在使用之前，挤出多余的果汁并在食用前将胡萝卜洒在糖霜上面。
一旦杯形蛋糕冷却并准备好糖衣和打顶，您可以撒上糖霜并在每个蛋糕上撒上胡萝卜。
营养信息（每份：1杯蛋糕）：
卡路里：255，总脂肪：13克，饱和脂肪：6克，胆固醇：56毫克，蛋白质：11.5克，碳水化合物：26克，膳食纤维：2克，总糖：17克，钙：142mg，镁：62mg，钾：438mg，钠：253mg，维生素D：0.3mcg
