JAMA Pediatrics
杂志上发表的一篇报告中写道，“
2010年健康饥饿 - 免费儿童法更新了全国学校午餐计划和学校早餐计划的营养标准。修订后的指导方针在2012-13学年开始生效。他们增加了全谷物，水果和蔬菜的供应量，并创造了其他食品需求。研究人员在一份杂志的新闻稿中说，全国午餐计划每天为超过3100万名学生提供服务， 更新后的营养标准似乎对孩子参加学校膳食计划没有负面影响，约翰逊的研究小组表示， 相关：偷偷摸摸的厨师的7个小贴士让孩子们吃得健康
这项研究着眼于学生选择的食物的营养质量。研究人员还研究了在新法规执行前后有多少孩子在学校用餐。
总体而言，研究小组检查了三所中学和三所高中在城市学区的170多万午餐变化华盛顿州，2011年至2014年。
使用包括钙，维生素A，维生素C，铁，纤维和蛋白质的量度来评估食物的营养质量。研究人员还研究了食物的能量密度。研究人员说，能量密度较低的食物每克的卡路里较少。
研究发现食物的营养质量显着提高。研究显示，食物的能量密度下降，
膳食参与率在更新指南前为47％，改变后为46％。但研究人员表示，他们的研究结果只显示学生选择了哪些食物，而不一定是他们吃了什么。
研究作者还指出，因为该研究仅包括一个城市学区，其结果可能不适用于学校其他地区。
