5人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：45分钟
成分：
用于灌装：
•3 6盎司。无大块无皮鸡胸肉
•1汤匙小茴香
•1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
•¾杯水
•1个大洋葱，分区
•3个中等胡萝卜，大致切碎
•3根中等大小的芹菜，大致切碎
•2个蒜瓣
•1汤匙橄榄油
•1/4杯奎奴亚藜面粉
•2杯冷冻豌豆，解冻
•½柠檬
•2½杯不加糖杏仁牛奶
•1汤匙新鲜百里香叶
•1汤匙干牛至
•1茶匙姜黄
•半杯扁叶荷兰芹，大致切碎
粉碎：
•橄榄油喷雾
•1杯奎奴亚藜面粉
•2茶匙发酵粉
•1/3杯磨碎的干酪
•1/3杯切碎的核桃
•1茶匙干百里香
•黑胡椒粉
•辣椒少许
•5汤匙纯素黄油（地平衡）
•¾杯无糖杏仁奶
方向：
预热烤箱至400°F。轻轻喷洒5个小型个人8盎司迷你盆，或用橄榄油喷雾烘烤盘子。
用1汤匙小茴香和1/2茶匙新鲜磨碎的胡椒调味3个大鸡胸肉。用高热直接沾锅，直到非常热。将鸡胸肉放在平底锅里，一边炖4分钟。翻过来再炖鸡肉一分钟，然后加入¾杯水，放入烤箱中20分钟，或直到鸡胸肉熟透。
剥皮，捣碎你的洋葱，去皮和捣碎3个胡萝卜，四分之三的芹菜，以及两片蒜瓣。
在食物加工机中加入洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜。混合蔬菜，直到它们被切成小咬块。不要过度混合;你仍然希望你的蔬菜具有质感。
在一个大的荷兰烤箱或中等高温的重底锅中，加入1汤匙橄榄油。在热油中加入所有切碎的蔬菜。搅拌，直至变软，约6分钟。
将1/4杯藜麦面粉加入软化的蔬菜中，并逐渐将2½杯杏仁牛奶加入锅中。搅拌并炖至混合物变稠，约5分钟。
剁一杯香菜和果汁半个柠檬。放到一边
关掉热源，然后加入2杯融化的冷冻豌豆，柠檬汁和欧芹到馅里。
将煮熟的鸡肉从烤箱中取出，让它在制作地壳时休息。
制作碎屑：在一个大碗里，结合1杯奎奴亚藜面粉，2茶匙发酵粉，1/3杯磨碎的干酪，1/3杯切碎的核桃，1茶匙干百里香，少许胡椒和少许辣椒。将所有干燥的成分混合在一起。
将5汤匙纯素黄油加入干燥成分中。将面粉混合物和黄油混合在一起，用手或糕点切割机搅拌，直至混合物形成豌豆大小的面包屑。
在¾杯未加糖的杏仁牛奶中缓缓淋上面粉和黄油混合物。用你的双手混合，直到形成易碎的面团。
组装迷你鸡肉馅饼馅饼：将煮熟的鸡胸肉切成一口大小的小块。将熟鸡肉加入锅中的蔬菜混合物中。把所有东西结合在一起。
将锅馅饼馅放入每个喷洒好的单独的烤盘或盘子中。用碎屑均匀地放在每个锅馅饼上面。
营养信息（每份：配方的1/5）：
卡路里：539，总糖：6.7克，总脂肪：30克，饱和脂肪：胆固醇：71mg，蛋白质：35g，碳水化合物：39g，膳食纤维：10g，钙：586.5mg，铁：5.4mg，镁：80mg，钾：936mg，钠：750.5mg
