过去，医生建议每个患有溃疡的人都要采用相同的饮食：避免辛辣食物，并吃平淡的食物。但今天医生知道辛辣食物不会导致溃疡，平淡的饮食不一定有助于溃疡的治疗。因此，你如何为患有溃疡的亲人准备饭菜？
伯明翰圣文森特医院的胃肠病专家Carrie Folse博士说，虽然具体的食物确实不会引起溃疡，但它们可能会使症状恶化， Ala。然而，“食物的恶化是相当主观的，”她说。很难判断哪种食物会加重任何一个人的症状。因此，医生现在提供更一般的指导方针，而不是过去的“一种适合所有人的饮食”的建议。如果您的亲人注意到特定食物导致问题，请避免食物并告知医生。
为溃疡患者烹饪：避免食用
Sarah Boyd，RD，注册营养师，位于弗吉尼亚州里士满市。 ，以下食物可能会导致溃疡患者不适：
高脂肪肉类
- 高脂调味品
- 柑橘类水果和果汁
- 番茄制品
- 咖啡和茶 - 含咖啡因或不含咖啡因的
- 含酒精饮料
- 辛辣食物
- 巧克力
- “这些物品可能会也可能不会有问题，并且基于个人的个人容忍度，”Boyd指出。病人：选择食物
尽管没有强有力的证据表明任何食物能够预防或治愈溃疡，但健康饮食是最好的政策。从这些有益健康的选择中挑选：
瘦肉，鱼，豆类，鸡蛋或豆腐作为良好的蛋白质来源
高纤维食物，特别是水果和蔬菜，只要它们不刺激胃
- 不含咖啡因的饮料
- 坚果和坚果酱
- 用于烹饪的心脏健康油，如橄榄油或菜籽油
- 无脂或低脂蛋黄酱和沙拉酱
- “因为添加了脂肪和油脂的热量和脂肪含量很高，适量是很重要的，“博伊德警告说，
- 溃疡患者的烹饪：最好的预备方法
您可能想知道是否有烹饪方法对您的亲人来说更好或更差伴有消化性溃疡。博伊德建议你避免油炸;使用可能会引起不适的香料，如胡椒;并限制其他脂肪和油，如黄油，人造黄油，普通沙拉酱，蛋黄酱和酸奶油。
她推荐烹调方法，要求有限的添加脂肪，如：
烘焙
烘焙
- 煎烤
- 烤肉
- 烤肉
- 博伊德还建议在平底锅中使用烹饪喷雾，而不是用黄油或油。
- 为溃疡烹饪患者：膳食计划
请注意以下几点：
小而多见
“对于患有溃疡的个体而言，更小的多餐可能会更好地容忍，特别是当[她]感到不适时，”Boyd说。
- 注意时间安排 Boyd指出，它可以帮助你的爱人在睡前两小时或更长时间吃完最后一餐或小吃，最重要的是， Boyd说，除了避免那些导致不适的食物之外，它还涉及到快速治疗溃疡病人的食物。好消息是，你所爱的人不应该有任何麻烦获得足够的营养。如果你或你所爱的人担心吃什么食物，或某些食物是否会加重溃疡，请咨询你的医生或注册营养师。您可以通过当地的电话簿，在您的医生办公室询问，或登录美国饮食协会网站查找您所在地区的注册营养师。
