如果您知道吃什么以及要避免什么，全球美食为准备适合糖尿病的膳食提供了一种新方法。例如，一些民族食品中的香料，如姜黄，可能有助于改善2型糖尿病患者的健康。根据2015年9月刊“食品与化学毒理学”杂志的研究，姜黄似乎具有抗炎作用，可通过一种叫姜黄素的物质来抵抗包括糖尿病在内的代谢疾病。
无论是吃最喜欢的家庭菜肴还是尝试新的美食，您可以将您从糖尿病教育者或营养师那里学到的相同营养策略应用于所有膳食 - 根据对2014年2月发布的数据的回顾，这样做可能导致HbA1c下降1至2个点“糖尿病，代谢综合征和肥胖”杂志
“制作一半的盘状蔬菜，四分之一的瘦板，四分之一的全麦或高纤维碳水化合物，”香农威斯顿说，MPH ，RD，休斯敦德克萨斯大学健康科学中心的认证糖尿病教育者
以下是如何找到一些受欢迎的美食的糖尿病友好选择：
意大利美食
意大利美食包括沙拉，瘦肉，和韦斯顿说，各种各样的蔬菜。她指出：“请注意奶油浓厚的调味酱，奶酪，油，深盘或厚皮披萨，面包肉和意大利面食”填充高脂肪肉类和奶酪。“
如果您正在烹饪在家里或要求更改餐厅用餐时，请尝试以下策略：
- 使用磨碎的花椰菜作为面皮而不是面粉，以在蔬菜和瘦肉上制作比萨饼和层。
- 使用意大利面条南瓜或西葫芦使用螺旋发菜器或削皮器代替意大利面
- 选择自制的marinara，而不是Alfredo或高脂奶油酱
- 要求选择烤鸡肉或鱼肉
墨西哥食物
在墨西哥烹饪中，威斯顿支持“瘦肉和鱼，豆类，健康脂肪如鳄梨和各种蔬菜，包括莎莎酱中的各种蔬菜”的价值。根据美国糖尿病协会的数据，你仍然需要注意额外的碳水化合物，如大米，玉米和玉米片。避免使用包括油炸豆类，炸硬壳炸玉米饼，以及酸奶油，奶酪，甚至鳄梨酱等浇头。
尝试以下策略：
- 寻找豆，玉米饼或蔬菜汤
- 享受
- 要求有一小块鳄梨或鳄梨切片的瘦肉或鱼，以及带有调味料的蔬菜
- “带有额外莎莎酱的调味食品一种最低碳水化合物和卡路里的选择，“Weston说，
中国食物
中国食物可能是2型糖尿病患者最难的食物之一，内分泌学家Joshua D. Miller医学博士说。和纽约East Setauket的Stony Brook大学医学院的内分泌学，糖尿病和代谢医学助理教授
“这是因为酱汁中隐藏的糖或玉米淀粉，”Dr博士说。米勒，谁有1型糖尿病。米勒说，他要求不用糖或玉米淀粉准备菜肴，或者在餐厅用餐时将酱汁放在一边。
威斯顿说，中国菜中的瘦肉，豆腐和蔬菜对人们有益2型糖尿病。但请留意白米饭或炒饭，面条（包括香脆面条），油炸食品如蛋卷，以及任何形容为“香脆”的菜肴。她建议选择蒸，烤或炒的菜肴。
“你可以享受一种像鸡肉或牛肉一样的西兰花蒸，把酱放在一边，”米勒说。请记得选择糙米而不是白色。
印度食品
Weston说，印度食品以蔬菜，肉类和高纤维碳水化合物为特色，所有这些都可以成为2型糖尿病患者的健康选择。但请注意面包（也称为na）），米饭，土豆，油炸菜肴和奶油酱汁。
尝试以下策略：
- 寻找含有大量蔬菜，瘦肉或鱼类的咖喱，以及一杯较轻的椰奶
- 去抗炎香料如姜黄
- 选择新鲜蔬菜沙拉
- 寻找烤羊肉串或唐杜里肉类菜肴
南方食品
南方舒适食品包括豆类和蔬菜菜肴Weston说，对于2型糖尿病患者来说，这是很好的选择。但要避免像土豆泥，通心粉，玉米面包，油炸食品，蔬菜窒息在油和黄油，饼干和肉汁，甜冰茶，高糖和钠，如一些烧烤酱汁酱等食品。尝试这些策略：
用蒸花椰菜捣碎土豆泥一半，用土豆把另一半调成土豆泥。
- 尝尝通心粉和奶酪以及低脂乳制品的全粒面
- 寻找烤或烤过的肉或鱼，而不是油炸。
- 准备蔬菜，如羽衣甘蓝，含无盐和无脂调味料。
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米勒为享用任何传统食物提供两种最终提示2糖尿病饮食：
在吃完饭后测试血糖，然后两个小时后测试。如果它不在您的目标范围内，请在下次尝试时通过增加蛋白质和纤维以及减少糖和碳水化合物来调整膳食。
- 避免饮用甜饮料。许多传统美食也提供甜饮料，如甜冰茶，柴或果汁。米勒强烈建议选择水，但如果你渴望传统的风味，在特定的场合，例如每月一次，给自己少量
