他们将基因改造的西红柿给予缺乏从血液中去除低密度脂蛋白（LDL）（称为坏胆固醇）的能力的小鼠。这些老鼠在消耗高脂肪饮食时也容易发生炎症和动脉硬化。 老鼠吃番茄的比例是西式高脂高热量饮食的2.2％。研究人员表示，给予肽增强西红柿的患者的血液中的炎症水平显着降低，高胆固醇水平，与高胆固醇相关的抗氧化酶含量增加，心脏病风险降低，动脉壁内斑块积聚减少。“据我们所知，这是具有这些性质的药物的第一个例子，这些药物在食用植物中产生，并且在没有任何分离或纯化药物的情况下进食时具有生物活性，”Alan M. Fogelman博士说。 ，该研究的资深作者，医学部执行主席和David Geffen医学院动脉粥样硬化研究部主任，根据新闻稿
该研究由国家心脏，肺和Blood Institute。
去年秋天，美国食品和药物管理局（FDA）呼吁强制转基因生物（GMO）的标签在全国吸引了超过一百万个签名，但是，食品和药物管理局说，标签是没有必要的，因为基因改造不会实质性地改变食物，根据纽约时报的报道
你不必吃转基因西红柿来获得积极的健康益处。西红柿是类胡萝卜素的天然良好来源，维生素A可以帮助保护您免受心脏病的侵害。研究人员发现，西红柿可以帮助防止细胞中的DNA免受可能导致癌症的损伤。
告诉我们：如果有证据表明他们可以提高胆固醇水平和心脏健康，您会吃转基因西红柿吗？ （注意：移动用户可能无法发表评论。）
