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- 不要错过这个
- 了解血糖指数与血糖负荷
- 有效使用血糖负荷来评估您的饮食的策略需要一些研究和数学 - 这是智能手机上的可靠计算器可以派上用场的地方。首先关注你最常吃的富含碳水化合物的食物。美国北卡罗来纳州格林维尔东卡罗莱纳大学医师内分泌科项目的营养师，CDE，MEd，RD的Patrice Atencio说：“如果您需要，可以在可能的情况下评估您最喜爱的食品的GL值。”我曾与一些客户谁想要有非常好的血糖控制，这对他们来说是一个很好的方法。“你也可以使用现有的表格来简化操作，例如糖尿病护理杂志上列出的表格。
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一旦你掌握了计数碳水化合物，只需要多一点数学，调整你的糖尿病饮食计划。计算食物的血糖负荷可以帮助您制定一个不会让您的血糖过山车的菜单。
了解血糖指数与血糖负荷
除了碳水化合物计数，您可能已经在看血糖指数（GI）数字，它告诉你在吃某种食物后血糖会迅速升高。基于碳水化合物的食物的GI是衡量进食后血糖升高的速度与GI为100的白面包片相比的一个量度。一般来说，GI值越低，食物影响越小血糖。低GI食品通常为55或更低。
然而，计算血糖负荷（GL）可以提供更准确的食物对血糖的影响。芝加哥Thorek纪念医院食品和营养服务主任Krista Wennerstrom说：“血糖负荷在食物中占碳水化合物的百分比，每克它能提高你的血糖水平，要找到一种食物的GL，将它的GI乘以服务中的碳水化合物克数，然后除以100.低GL在1和10之间;温和的GL是11到19;高的GL为20以上。对于糖尿病患者，您希望您的饮食GL值尽可能低。
例如，平均蛋糕型甜甜圈的GI为76和23碳水化合物克数。乘以76乘以23，然后除以100，得到17.48，这接近血糖负荷的中等范围的顶部。
考虑富含碳水化合物食物的GL可以直接影响糖尿病控制。欧洲临床营养学杂志2014年4月刊的一项研究回顾了640名2型糖尿病成年人的饮食习惯，研究发现进食高GL饮食和持续高血糖的风险之间有很强的相关性。
有效使用血糖负荷来评估您的饮食的策略需要一些研究和数学 - 这是智能手机上的可靠计算器可以派上用场的地方。首先关注你最常吃的富含碳水化合物的食物。美国北卡罗来纳州格林维尔东卡罗莱纳大学医师内分泌科项目的营养师，CDE，MEd，RD的Patrice Atencio说：“如果您需要，可以在可能的情况下评估您最喜爱的食品的GL值。”我曾与一些客户谁想要有非常好的血糖控制，这对他们来说是一个很好的方法。“你也可以使用现有的表格来简化操作，例如糖尿病护理杂志上列出的表格。
这里有一些样品餐基于普通食品GL的掉期：
早餐：
选择一种全麦麸质谷物，其GL为12，而不是玉米片，其中有24 GL。添加一份牛奶，含3 GL和浆果。 午餐：
白面包（每份GL超过10份GL）的火腿奶酪三明治代替小麦玉米饼用豆油和莎莎酱，进来6 GL。 晚餐：
跳过两片比萨饼--18至24 GL - 然后代替一份烤制的鱼，在17 GL（而不是白米23 GL）和熟蔬菜全谷物的一面。 小吃：
在一些巧克力棒中，考虑一份含3 GL的腰果，而不是15份GL。 温纳斯特罗姆强调计算GL并不适合每个人，它并不总是那么容易，比如当你在某个地方出现并面临新的食物。在这些情况下，越接近选择新鲜的整个食物，如沙拉，您的GI和GL数字可能越有利。但是，如果有疑问，请问，她说。很多设施都有可以联系咨询的营养师，或者您的糖尿病教育者可以提供帮助。
