问：什么是最好，最健康的东西你曾经吃过或做过什么？A：我做过的最好的，最健康的东西必须是我着名的烤鸡。我使用一个伟大的有机鸡，并没有做太多的事情。在炉子和新鲜百里香，大蒜和柠檬的伟大成分之间，不需要额外的油。没有太多的盐。我用了很多黑胡椒粉。把它扔进烤箱，你就会得到一种潮湿，满意，美味的鸡肉。 问：如果过度腌制，最好的方法是保存一道菜？
答：最好的方法如果你用腌过的食物加入淀粉，可以保存一道菜。例如，如果你的汤里加了太多的盐，加一点马铃薯，不管是甜的还是常规的。我会去红薯！添加一些淀粉将有助于吸收盐分。 问：减少卡路里和减轻食谱的简单方法是什么？
答：减轻食谱和减少卡路里的方法有很多。例如，如果你用低脂牛奶或杏仁牛奶代替，那么这是减少配方液体中卡路里的好方法。 问：我可以在今晚将什么快速晚餐想法放在一起？
A ：如果你正在寻找一些非常简单和营养丰富的晚餐，让我告诉你：进入红薯金枪鱼融化。这是一种令人难以置信的享受。你拿一块红薯，把它切成两半，放入微波炉中三分钟，然后拿出来（小心，因为它很热）。做你的小金枪鱼混合物。我喜欢用黑胡椒，一点山羊奶酪，还有一些切碎的芝麻菜。把它放在开着的马铃薯上，放入350度的烤箱中。烤15到20分钟。带出来和屁股！在你口中的派对问：什么是简单的食物交换使素食菜肴友好？
答：一个简单的交换，使菜素食友好添加蘑菇，你通常会使用肉。 Portobello蘑菇是制作汉堡或加入菜肴的绝佳方式。这是一种非常有肉味的蔬菜。制作素菜的另一个好方法是使用豆腐。如果你用一些杏仁粉把豆腐包起来，这会增加盘子的坚硬度。 问：你最喜欢的肉类替代品是什么？
答：我非常喜欢用肉类替代品。我时不时地喜欢在餐具中切换东西。伊夫拥有一条适合素食主义者的产品线，可以提供熟食肉类，香肠和扁豆面包等各种食物。 问：有什么方法可以使用蔬菜来增加膳食和减少脂肪和胆固醇？答：好吧，我做的几乎所有的秘密成分都是菠菜，让我告诉你为什么。你可以吃纯菠菜。你可以添加菠菜汤和沙拉。老实说，你可以添加菠菜任何东西。它具有非常微妙的风味，所以通过添加到冰沙或藜麦菜中，您可以添加如此多的维生素和矿物质，它确实有助于使菜肴更加温暖。
问：什么样的食物交换会给你甜美的味道在甜点中，没有糖的负荷？ A：真的是黑巧克力。如果可以交易，我会说从75％到80％的任何地方。我也喜欢用不加糖的苹果酱。它有助于保持水分，并赋予甜点一点甜味，但这很自然。
问：你是否在蛋糕等烘焙食品中使用任何偷偷换取的食品来改善健康的因素？ 答：巧克力蛋糕中的一次非常棒的交换是黑豆泥。这是我的秘密武器。这是令人震惊的。这是令人难以置信的，直到你品尝它。但我保证它会令你惊喜。烘焙食品的另一大优势是杏仁粉。我喜欢在很多烘焙食品中使用杏仁粉，因为它可以增加蛋白质和纤维，并且可以保持食谱中的良好脂肪。
问：什么是您最喜爱的成分，可以增加风味而不增加脂肪和卡路里<？ 答：烹饪时做最好的事情是当你不想增加脂肪或卡路里时，就是使用草药和香料。他们真的把这道菜带到一起。它有助于融合所有的口味。无论您使用的是新鲜草药，还是无法获得新鲜草药，甚至是干草药，它们的确可以帮助增加口感，而不会消耗卡路里。
问：您是否有低热量饮料的想法仍然存在像苏打水或其他高卡路里的饮料一样出现在现场？答：低热量饮料可以像苏打水一样添加天然加糖果汁，如未经过滤的苹果汁或鲜橙汁。如果你想变得有趣，你可以在那里扔一些柠檬片或新鲜薄荷，以这种方式增加味道。但是我认为当你用一点点果汁消化碳酸时，会减少对苏打水的渴望。 问：什么是进行成分交换以减少脂肪和胆固醇？
答：我会说不加糖杏仁牛奶是一个很好的替代品。蛋清也很棒。精益地面火鸡或鸡肉与牛肉交换是非常棒的。你可以使用大量的蔬菜。另外，像藜麦这样的纤维颗粒也是很好的替代品。
