不乏头条新闻，宣传某些营养素（如ω-3，抗氧化剂和纤维）的心脏健康益处。这些流行语出现在食品标签和杂志封面上，促使许多补充制造商利用其知名度。尽管研究表明这些营养素确实提供了具体的益处，但专家们认为，重点应放在避孕药和食用真正好的食物上。
“当你考虑营养素时，考虑食物而不是补充剂”琼说Salge Blake，MS，RDN，LDN，波士顿大学萨金特健康与康复科学学院临床副教授，营养与营养学院发言人。 “你可以通过饮食帮助减少患心脏病的风险，但它是你的全部饮食和所有食物一起工作，而不仅仅是一种或两种营养素。”
以下是你需要知道的有关营养素和如何使他们成为心脏健康的饮食
ω-3脂肪酸的益处
许多研究都检验了ω-3脂肪酸的心脏健康益处，例如鱼油中的那些。研究表明，ω-3可以降低血压和甘油三酯水平，这与胆固醇水平有关。尽管一些研究的结果相互矛盾，但2013年发表在
营养素 杂志上的一份报告指出，这些不一致可能是由于研究是如何进行的。该报告还指出，有大量证据表明吃鱼和降低心脏病风险之间存在关联。 Ω-3s可在天然金鱼，鲑鱼，沙丁鱼和鳟鱼等脂肪鱼中找到。 3至4盎司的脂肪鱼提供1克欧米茄-3脂肪酸。美国亚特兰大乔治亚州立大学营养系兼职教授，营养与营养学院发言人玛丽莎摩尔，工商管理硕士，RDN，LD说，建议每周吃8盎司富含ω-3脂肪酸的鱼，并且高甘油三酯的人可能会被医生建议服用每日服用的ω-3补充剂。
除了吃鱼之外，还有很多方法可以获得ω-3的好处。欧米茄-3也可以在核桃和亚麻籽等种植基地，以及草食牛肉，放牧家禽和鸡蛋中找到。寻找专门用Ω-3标记的蛋。
抗氧化剂的好处
抗氧化剂是能够在对细胞和DNA造成损害之前对抗自由基或氧分子的物质。一些最常见的抗氧化剂包括维生素E，维生素C和尿酸。尽管抗氧化剂被誉为从皱纹到心脏疾病的一切治疗方法，但抗氧化剂补充剂的特殊心脏健康益处仍然存在争议。大多数研究几乎没有证据表明服用维生素C，维生素E，β-胡萝卜素或其他个体抗氧化剂可以提供任何重要的心脏保护作用，尽管它们还有其他益处。美国心脏协会（AHA）也警告说，关于抗氧化剂补充剂的研究并不能证明是因果关系。高剂量的白藜芦醇是红葡萄酒中的一种抗氧化剂，可能实际上阻碍了心脏健康的益处。根据2013年荷兰研究人员进行的一项关于老年男子的研究结果，该研究发表在
Journal of Physiology
上。发现白藜芦醇补充剂抵消了身体活动对血压和胆固醇的正面影响以及身体运输和使用氧气的最大能力。该研究的作者还指出，白藜芦醇并没有减缓动脉粥样硬化的进展（动脉增厚，这可能导致心脏疾病），如之前所吹捧。
这项研究并不意味着人们应该停止饮用红酒或吃抗氧化剂的食物，而是服用抗氧化剂补充剂可能不会提供额外或显着的心脏健康益处。 含有丰富抗氧化剂且应该成为食品的食品你的心脏健康的饮食包括浆果（如蓝莓，黑莓，覆盆子，草莓和小红莓），梨，苹果，朝鲜蓟，红薯，坚果和豆类 纤维的好处
纤维已被证明可以降低心脏病的风险。 “纤维的好处不能被强调，”摩尔说。 “纤维对于降低血压和胆固醇以及控制体重至关重要。”
高可溶性纤维的食物包括燕麦麸皮，豆类，豌豆，柑橘类水果和草莓。全麦面包，甜菜，胡萝卜和花椰菜属于不溶性纤维含量高的食物之列。
AHA建议每日从您的饮食中获取约25克纤维。
心脏健康饮食的重要营养素
虽然吃这些营养素对心脏健康饮食很重要，但没有抗心脏病的银弹。这就是为什么最好的方法是吃均衡的饮食。“
请确保你正在吃各种新鲜水果和蔬菜，”摩尔说。 “这听起来很陈词滥调，但吃一种'彩虹'食品将提供最多的营养，并且帮助你有一个全面的心脏健康饮食。”
Salge Blake说，地中海饮食 - 全麦食物，水果，蔬菜，鱼类，坚果和橄榄油 - “是最好的证据，它不仅仅是一种提供心脏健康益处的东西，更可能是整个饮食一起工作。”
2013年的
研究中，新英格兰医学杂志
对心脏病和地中海饮食之间的关系进行了研究，发现饮食可以显着降低高风险人群主要心血管疾病的风险。研究人员总结说，他们的发现支持地中海饮食对预防心脏病的益处。
Salge Blake说，吃各种食物也可能比服用补充剂更令人满意。 “你最后一次吞下补充剂时说：'我塞满了，我不能再吃一口吗？'”如果你从膳食中得到更多的满足，你更可能消耗更少的卡路里并维持一个健康的体重 - 这与选择富含营养素的食物一起可以帮助减少心脏病的风险。
