2013年8月29日，星期四 - 仅用了一年的时间，全国范围内推动学校午餐更健康并限制孩子接触垃圾食品的运动已经开始。显示出一些混合的结果疾病控制与预防中心周一报道，全国各地的学区现在变得更加健康，限制了自动售货机中垃圾食品的数量，并增加了体育课的数量。但与此同时，美联社周二报道，一些学校正在退出新的联邦午餐计划，要求更多的全谷物，水果和蔬菜以卡路里限制的午餐服务。
新问题学校午餐是，孩子们不喜欢他们更健康的新选择，并抱怨他们没有足够的，据美联社。因此，他们选择更频繁地提供他们的午餐，并且销售额已经大幅减少，以至于参与学校获得的政府资助不足以弥补这些损失，据美联社报道。
学校营养协会（SNA）在6月和7月在线进行的一项调查发现，在学校营养总监的521份回复中，1％的人表示他们将离开全国学校午餐计划（NSLP），3.3％的人表示他们“正在考虑让学校的NSLP ，“根据SNA的说法
为了遵守2010年通过并于2012年9月实施的学校午餐新规，食堂必须提供包括全谷物，更多水果和蔬菜以及低脂或脱脂的午餐牛奶，而不是全脂牛奶或调味牛奶。此外，新规则规定，高中午餐的卡路里摄入量为850卡路里，小学午餐卡路里卡路里限定在550至650卡路里。 2012年9月初，学生们开始注册投诉，指出膳食并未填满。
根据营养理论了解青少年应该吃多少食物，850卡路里标记“恰到好处”，玛丽莲坦纳说，MHS ，RD，LD，华盛顿大学医学院和圣路易斯儿童医院头营养师和营养师。然而，坦纳说她对阻止卡路里“有点紧张”。她引用了学校午餐计划的起源 - 为可能没有足够家庭的孩子提供食物 - 并且推论说，如果提供的所有食物是有营养的，“我们不应该阻止这些美味的食物。”
例如，有一所学校报告说，即将到来的一年，他们将在午餐时提供酸奶和香蕉，而不是让孩子们选择美联社报道。坦纳说，给孩子们两个可能会更好，理由是Ellyn Satter研究所在儿童营养方面所做的研究鼓励“在学校提供，不要剥夺”的哲学。“改变是艰难的”Tanner说对儿童的饮食进行这样一个广泛的调整，特别是在学校。 “父母想要更健康的菜单，但后来孩子们说'我们不会吃这种食物'。”
有些孩子不满意的问题是许多孩子在上课之前不吃早餐，所以丹纳说：“孩子们正试图将两餐融为一体。”鼓励孩子在家吃饭或者利用学校早餐计划可以帮助解决这个问题。此外，学校可能会聪明地调整一些针对孩子口味的健康选择，可能是通过在炸薯条中撒上甘薯薯条。
一个重大的积极变化，在CDC报告中也得到了承认，是努力从学校销售出售不健康食品和含糖饮料的自动售货机。坦纳回忆几年前访问一所学校，当时她惊讶地看到通往排满自动售货机的自助餐厅的走廊，她赞扬了最近努力限制孩子接触这一点。
疾病预防控制中心报告说，在2006年至2012年期间，禁止自动贩卖机垃圾食品的地区百分比从29.8％上升到43.4％。软饮料公司可以在学校做广告的学校数量也从46.6％下降到33.5％。
“对于学生和家长来说，好消息是，更多的学生可以获得健康食品，通过诸如' CDC总监Tom Frieden博士在一份声明中表示：“NSLP可以获得的最有价值的反馈将来自选择离开它的学校，坦纳说。 Tanner说，关键在于不断谈话并尝试不同的东西。 “CDC必须听取父母的意见，”她说。
照片来源：Hans Pennink /美联社照片
