当您患有2型糖尿病时，控制碳水化合物的摄入量对控制血糖起着重要作用。碳水化合物是您饮食的重要组成部分，但您需要明智地选择并注意隐藏的碳水化合物来源，营养与营养学院发言人Angela Ginn-Meadow说道，LDN，CDE
一些食物 - 比如白米饭，白面条，土豆泥和糕点 - 都是明显的高碳水化合物，低营养来源，你很可能已经知道它们会限制你的饮食，因为它们可以刺激你的血糖。然而，碳水化合物有许多不太明显的来源，例如意大利面条酱，每杯可含有多达24克碳水化合物。这大约是美国糖尿病协会建议的每餐45到60克碳水化合物的一半
“在家里做面食调味汁，并使用糖替代品来获得甜味，”Ginn-Meadow说。从一罐粉碎的西红柿开始，加入一些香料和糖替代品，然后加热。通过这种方式，您可以减少碳水化合物的摄入量，而不会错过酱汁的味道。
揭开碳水化合物
以下是其他六种隐藏的碳水化合物来源及其碳水化合物替代品：
- 调味品。 “ Ginn-Meadow说道，烧烤酱，奶酪酱，鸡尾酒酱和鼹鼠酱每份的碳水化合物含量为10至15克。 “关键是要保持较小的份量。”使用糕点刷涂抹调味品，而不是直接从瓶中倒入。你仍然会得到充足的味道，但碳水化合物较少。 Ginn-Meadow建议使用塔塔酱而不是鸡尾酒酱鱼，但表示要坚持2汤匙的服务，以避免过多的卡路里。为了减少卡路里和碳水化合物，顶级意大利面配新鲜切丝奶酪，而不是制作奶油芝士酱。
- 冰沙。 “Ginn-Meadow说道，”饮料总是让每个人都感到惊讶，并指出12盎司冰沙可以包装60克或更多的碳水化合物。通过使用一杯不加糖的杏仁牛奶，一杯冷冻草莓和约3.5盎司的普通希腊酸奶来控制自己的碳水化合物。你会有一个充足的，健康的早餐，少于20克碳水化合物
- 口味咖啡 如果咖啡摩卡咖啡是你的甜食，你只需几分钟就可以包装很多碳水化合物。典型的16盎司摩卡含有40克以上的碳水化合物。只有12克碳水化合物的卡布奇诺咖啡是更好的选择。洒在肉桂的风味增强。请记住，普通黑咖啡没有碳水化合物
- 酸奶 虽然酸奶中含有蛋白质和钙，但要注意碳水化合物，特别是调味的酸奶和含有大量添加物的品种。典型的6盎司低脂果味酸奶含有20克以上的碳水化合物，因此阅读和比较营养标签很重要。 “酸奶是碳水化合物的天然来源，它来自牛奶，”Ginn-Meadows说。她说，要切开碳水化合物，选择希腊酸奶或者选择淡味酸奶。一个容器（170克）的普通无脂希腊酸奶中含有超过6克碳水化合物。
- 燕麦片。燕麦粥是一种全麦食品，当你使它变得新鲜时，可以做出健康的早餐。但那些便利的燕麦片便利包之一可以包装约33克碳水化合物，而三分之一杯未煮熟的老式燕麦约含18克碳水化合物。顶部带有一些新鲜水果以获得天然甜味
- 无脂和无糖食品 “无脂产品由于去除脂肪并添加糖添加口味，所以碳水化合物含量往往很高，”Ginn-草地说。一半的无脂香草冰淇淋有近21克的碳水化合物，而全脂版的则不到16克。无脂酸奶油每杯有近36克碳水化合物;全脂酸奶油少于7克。乔斯林糖尿病中心称，许多无糖食品都含有糖醇，这些食品都含有大量的碳水化合物。 Ginn-Meadow建议，选择全脂产品并限制您的份量。她补充说，比较无脂肪和无糖原始品种的碳水化合物，并选择一种能满足你的产品，
