大多数父母祈祷他们可以让孩子吃蔬菜，而你的是极地的对立面：她宣布她是一名素食者。作为家长，你可能会关心她的健康和营养，但不要吃肉，但不要对这个想法持怀疑态度。
“你的孩子说我要吃更多东西不一定是坏事水果和蔬菜。让我们充分利用这一点，“洛杉矶联合学区的营养学家，营养协调员，美国饮食协会发言人Andrea N. Giancoli说道。
儿童素食：为什么选择
孩子们想吃素的原因有很多：
- 他们知道或欣赏的是素食者
- 对环境的关注
- 动物之爱
- 健康或体重问题
- 独立行使并控制
“首先，我们要问孩子她想成为什么样的素食者，”Giancoli说。找出你的孩子对素食者的定义是什么。例如，她还会吃乳制品，鸡蛋还是鱼？
儿童去素食：营养问题
当你的孩子吃素食时，你都需要知道如果她的饮食可能缺乏某些营养素不太平衡。他们是：
- 铁和锌： Giancoli指出这些素食可以用于素食，但可能难以吸收，所以您的孩子的饮食可能通常需要更多这些营养素。
- 维生素B12 ： 这只能从肉类和强化食品中获得。如果您的孩子仍在吃鸡蛋和牛奶，那么您的关注度就会降低。
- 维生素D和钙： 强化乳制品是这些营养素最重要的来源。如果你的孩子放弃乳制品，Giancoli建议尝试加强大豆，大米或杏仁奶以找到他们喜欢的一种。
- 蛋白质： 尽管人们最担心的是获得足够的蛋白质，但均衡的素食可以提供足够的蛋白质为了成长身体。
尽量鼓励孩子继续食用鸡蛋，牛奶和其他乳制品，因为这些将有助于提供许多必需的营养素。
儿童去素食：膳食调整
虽然黄油爆米花，流行挞和巧克力牛奶在技术上是肉食性的，免费的，它们不构成均衡的小吃或膳食。这是您可以带头帮助您的孩子学习平衡膳食准备的地方 - 找到方法为您和您的双方做饭和准备餐点。
这对您的家人来说可能是一项挑战，但您可以找到创造性的方法调整你准备的食物，这样你就可以在房子里为肉食者添加肉类，并且为你的年轻素食者保留一个无肉的版本，加入一些豆类，豆腐牛排或素食肉替代品。您也可以找到每个人都可以一起享用的素食餐，比如奶酪烤宽面条和侧沙拉。
儿童去素食：饮食红旗
只要它是均衡和多样的，您的孩子可以茁壮成长素食者饮食。然而，对于五分之一素食青少年中的一个人来说，吃素有消极的一面：根据对2,516名年轻人的研究，他们有其他不健康的饮食习惯，如暴食或使用泻药。如果您怀疑您的孩子过度担心自己的体重或身体形象，并可能正在尝试部分或全部减肥方法，请与您的儿科医生谈谈获得帮助。
对于大多数儿童和家长，了解素食可以是一种积极的体验。把它看作是你的孩子尝试新类型食物和食谱的机会。
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