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2012年5月16日星期三 - 对不健康食品和饮料 - 加上健康食品选择的补贴 - 将使美国肥胖率下降3.5％，这表明英国牛津大学的研究人员表示，
低于20％的任何人都不会对人口健康产生可衡量的变化，首席研究员Oliver Mytton在一份新闻稿中写道
在研究中，研究人员引用美国民意调查结果，赞成对含糖饮料征收35％的税收，作为公共健康倡议的一部分。但包括食品工业在内的批评者仍然认为，这些税收是不公平和无效的。
政策制定者很大程度上不确定税收的多少以及食品供应链中适用税收的程度（对生产者或消费者）。另外，食品行业和消费者的抵触情绪也必须得到解决。同时，美国还在继续应对肥胖和2型糖尿病的流行。
倡导者认为对高脂含糖食品征收“高额税收”或纳税将有助于改变消费者的购买决策，并改善国家的整体健康状况。然而，当匈牙利和丹麦在2011年实施全国性的肥胖税时，世界各地的反对者都呼吁保姆国家并且反对强迫任何种类的食物选择。
.政府坚决反美化政府的想法，另一个与税收问题有关的问题是他们是否真的有效。总体而言，他们的影响被认为很小，尽管较贫穷的人群和那些肥胖风险更大的人群最有可能受益，这是一项对20年来发现的肥胖税有效性研究的荟萃分析。研究人员在
中写道，“米尔班克季刊”（ ）写道，“小规模的税收或补贴不可能对体重指数（BMI）或肥胖流行率产生显着的变化。”每季度都有同行评审的原创研究，政策回顾和分析80年来的研究 然而，Mytton和他的同事们引用的一项研究发现，含糖饮料加税35％导致销售额下降26％。在最近的研究中，研究人员很快指出，尽管税收有可能改善健康，但食品供应和食品政策的其他变化也必须改变，以便任何公共卫生举措发挥其全部潜力。
摄入量增加的果糖（特别是软饮料和果汁中发现的一种糖）的肥胖人群有非酒精性脂肪性肝病（NFALD）的风险，更严重的形式是脂肪性炎症和疤痕，据北卡罗来纳州杜克大学的研究人员称，
甜饮制造商最近宣布减少流行饮料的糖版本。 Slurpee的制冰商，冰雪sl 7的7-Eleven最爱，推出了Slurpee Lite，与传统饮料相比，卡路里减少了50％。洛杉矶时报报道，无糖芬达的味道是8盎司的Slurpee Lite含有20卡路里的热量。可口可乐和百事可乐最近也宣布减少和不加糖的流行版本。
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