手馅饼适合在人们必须站立吃东西的聚会上服务：没有必要的盘子或叉子，只是一大堆餐巾！人们会用拳头吃这些东西。随意使用樱桃或任何你选择的小浆果。
成分：
- 半杯糖，加上额外的用于喷洒
- 2汤匙玉米淀粉
- 1/4茶匙盐
- 2杯子新鲜的樱桃，干的和有凹陷的，或者12盎司的冷冻去核樱桃，被分成四份
- 1包商店购买的全麦馅饼面团
- 用于工作表面的通用面粉
- 大豆，杏仁或米浆用于刷牙
准备工作：
将烤箱预热至350华氏度。在烘烤板上铺上羊皮纸或Silpat。
为了制作馅料，将1/2杯糖，玉米淀粉和盐搅拌均匀碗。加入樱桃并用大勺搅拌，直至樱桃均匀地涂上糖混合物。
从冰箱中取出馅饼皮面团。如果面团难以滚动，让它在室温下软化，直到更容易处理。在面粉轻轻撒粉的情况下，将每盘面团滚出，直至厚约1/8英寸。使用大型糕点刀或碗的边缘切出5或6英寸的圆圈。将生面团圆圈放在制备好的烤盘上，填充每一面，然后用指尖将边缘压在一起。您可能需要用几滴水封住边缘。在每个手馅饼上切一个切口。用非乳牛奶刷手馅饼的顶部，并慷慨地撒上糖。烘烤30至35分钟，或直到金黄。
使用Chloe's Vegan Desserts（Chloe Coscarelli）许可转载，版权所有©2013，Atria Books出版，Simon和Schuster的印记
