谈到美国人的饮食习惯，我们往往会得到太多错误的营养素。靠近过度清单的顶部，脂肪后是糖和盐。在我们购买的许多包装食品中，它们都很丰富，无论是咸片还是含糖饼干。当这些食物替代了我们应该吃的许多健康食物时，问题就开始了，如全麦和蔬菜。
钠如何影响心脏病风险
盐是必需的矿物质，但其含量并不是很多我们定期消费。对于那些更容易患心血管疾病的人，包括中年以上的人，非洲裔美国人（他们患有高血压的倾向更大），建议的最高剂量为每天2,300毫克，或每天1,500毫克，以及已有高血压的人群
据一项研究，高血压人群的平均人数仍然是建议量的两倍，即3,300毫克，而没有高血压的人群平均钠消耗量为每天3600毫克。如果你想测量一下，你会发现它比你在一天中吃的食物多一点点。我们吃的大部分盐都来自隐藏的食物，即包装食物。在阅读标签时，避免使用含有钠，碳酸氢钠，小苏打和化学符号Na的产品 - 这些都是指盐。
盐 - 高血压连接
与盐消耗有关的主要问题？高血压，或高血压。许多研究表明钠摄入量与高血压之间存在直接联系;你消耗的盐越多，你的血压就会越高。这是因为肾脏不能处理和消除超过一定量的盐，这会影响血管中的血压。如果控制不当，高血压可导致肾功能衰竭以及心力衰竭，心脏病发作和中风。
逆转盐的趋势
减少盐摄入的好处可能会有多大的一个例子来自芬兰，在那里，30年前，平均盐摄入量是每天4,400毫克。芬兰政府与全国食品工业和媒体一起，推广了低盐饮食的益处，以较少的盐制造食物，并使用调味品替代品。在过去的三十年中，芬兰人的平均摄入量降低了33％。尽管这一数额仍然过高，但该国的冠心病和中风死亡人数减少了75％至80％。
高糖消耗和心脏病
糖（如葡萄糖）是身体的重要能量来源。天然糖在许多来源中都有发现，例如牛奶（乳糖）和水果（果糖），但问题不再来自饮用牛奶和吃苹果，而是来自加入精制糖和玉米糖浆，其他甜味剂，加工食品
美国人平均每天消耗超过3盎司或超过20茶匙糖。根据美国农业部最新的饮食指南，添加的糖应该限制在每天8茶匙，并且在DASH饮食之后对于高血压的人每天少于2茶匙。一罐苏打水即使超过建议的极限，也很容易超过，而不会为您的饮食提供任何营养价值。这就是为什么糖通常被称为空卡路里的原因。正如盐一样，要注意标签上的糖代码名称：葡萄糖，蔗糖，乳糖，果糖，麦芽糖，麦芽糖浆，糖蜜和葡萄糖都是糖 - 在任何给定的配料清单中找到多个配料列表并不感到惊讶。
糖 - 心脏病连接
高糖高热量饮食会导致肥胖和糖尿病，这两者都会让您患心脏病的风险更大。因为糖常与饱和脂肪同时存在 - 想想甜甜圈和糕点 - 那些吃精制糖含量高的饮食的人似乎更可能吃饱和和反式脂肪含量高的食物，这些物质会促进心脏病。所有这些糖和脂肪都不会让人渴望为你提供“全部”食物，如促进身体健康的水果，蔬菜和全谷物。特别是全谷物含有丰富的膳食纤维，实际上可以帮助预防心脏病。
为了更好地培养您的心血管健康，请多关注您吃的食物。新鲜烹制的食物并不总是可以食用的，但是你做得越多，摄入的盐分和糖就越少，越能降低心血管疾病的风险。
