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- 对人类的研究虽然有限，但反映了其中一些发现。已经证实具有高血液棕榈油酸水平的人对胰岛素敏感性更高，并且具有更好的胆固醇特征。但是并非所有关于棕榈油酸的研究都是积极的。例如，在人体中，较高水平的棕榈油酸与较高的甘油三酯，较高的体重指数和较高的心力衰竭风险有关。很难从正在进行的研究类型中得出结论，这些类型的研究旨在发现相关性，但无法证明其原因和结果。
- 通过服用补充剂量覆盖你身体的天然棕榈油酸生产并不一定是好事。 “更多不是更好，”国王警告说。 “我们的身体非常聪明，我们只是不想尝试比我们的身体更聪明。”
镇上有一个新的欧米茄 - 幸运数字7。多年来，健康专家一直在吹捧心脏 - 和三文鱼和其他超级食物中发现的ω-3脂肪的脑力增强能力，但现在他们鲜为人知的表兄弟omega-7可能正在窃取他们的一些雷声。这些新兴的脂肪 - 特别是棕榈油酸 - 因其降低心脏病，2型糖尿病和其他肥胖相关疾病风险因素的潜力而备受关注。但是，正如往常一样，科学家说，健康宣传可能为时过早。与其他omegas一样，棕榈油酸是一种不饱和脂肪。主要在植物性食物中发现的不饱和脂肪（如植物油，坚果和种子）因其对胆固醇水平的有利影响而被认为是心脏健康的。相反，在黄油，全脂乳制品和肉类中发现的饱和脂肪会提高LDL或“坏”胆固醇水平，促进整个身体的炎症反应，并增加心脏疾病的风险，但以消耗有益的不饱和脂肪为代价。
棕榈油酸不是必需脂肪酸，这意味着我们的身体可以从其他营养物质中制造出来，而且我们不需要从食物中得到它。虽然我们的饮食中ω-3和ω-6的含量不够丰富，但还是有一些不错的来源。澳洲坚果是一个着名的供应商，鱼类也可以供应少量。生长在喜马拉雅山脉的沙棘浆果浓缩油是最丰富的来源之一。在当地的超市里，你不会找到这种不起眼的水果，但是这种油是作为健康食品商店的补充品出售的。
直到最近，欧米茄-7几乎不是营养界雷达上的一个亮点。新墨西哥大学营养生物化学家，膳食脂肪专家Irena King博士说，研究人员可能已经不愿意研究棕榈油酸，因为它不是一种必需的营养素，而且在我们的饮食中并不丰富。相反，由于地中海饮食的广泛热情，人们对油酸（橄榄油中含量很高的另一种不饱和脂肪酸）感兴趣。 “[其他脂肪]优先于欧米茄-7，这种鱼虽然很小，但可能有更大的影响，”金博士说，“现在，科学家们开始深入了解脂肪世界。 King说：“现在这个领域真的非常激动人心，因为它开放并且在寻找特定的脂肪酸而不是团体或家庭。” “可能有150种脂肪酸，它们都具有单独的功能。”
棕榈油酸的健康影响不明确
事实证明，ω-7不是您的标准脂肪。 2008年，哈佛大学的科学家发现棕榈油酸在调节新陈代谢方面起着重要作用。研究人员称棕榈油酸是第一种脂肪酸，被认为是体内激素 - 他们创造了术语“脂肪因子”来描述这种全新的激素类。在此发现之前，所有已知的激素都是蛋白质（如生长激素）或类固醇（如雌激素和睾酮）。作为一种激素，体内脂肪和肝细胞产生的棕榈油酸会传播到体内的其他器官在那里，至少在动物中，它似乎可以预防许多与肥胖相关疾病相关的有害代谢过程。例如，日本研究人员进行的一项研究表明，与安慰剂相比，喂食棕榈油酸四周的糖尿病小鼠体重减轻，而甘油三酯和血脂水平较低，可增加患心脏病的风险。吃富含Ω-7的饮食的小鼠也具有较低的血糖水平和改善的对胰岛素的敏感性 - 可以抵抗2型糖尿病的变化。动物研究还表明，棕榈油酸抑制炎症，这是一种有助于代谢综合征，2型糖尿病，心脏病和其他慢性疾病的损害过程。
对人类的研究虽然有限，但反映了其中一些发现。已经证实具有高血液棕榈油酸水平的人对胰岛素敏感性更高，并且具有更好的胆固醇特征。但是并非所有关于棕榈油酸的研究都是积极的。例如，在人体中，较高水平的棕榈油酸与较高的甘油三酯，较高的体重指数和较高的心力衰竭风险有关。很难从正在进行的研究类型中得出结论，这些类型的研究旨在发现相关性，但无法证明其原因和结果。
虽然动物研究相当一致，但关于棕榈油酸影响的人类研究是混合的，根据国王。 “我们需要更多的研究，”她说。 “棕榈油酸具有许多功能。其中一些是好的，其中一些是不好的。“
在补充剂之前想两次
然而，一些健康狂热分子并没有等待更多的科学。他们已经去健康食品商店购买一瓶omega-7胶囊。
克里夫兰诊所的首席健康官，最畅销的YOU系列的共同作者Michael Roizen是一名支持者纯化的omega-7补品。 “我认为主要益处在于减少炎症，以及我们知道的心血管疾病和动脉老化的许多风险因素 - 没有我们所知的副作用，”Roizen博士说到补充。他曾担任Tersus制药公司的科学顾问委员会主席，该公司是一家以克利夫兰为基地的公司，生产纯化的omega-7。
Roizen建议不要将沙棘油作为omega-7的来源，因为该植物油也含量很高棕榈酸是一种饱和脂肪酸，可以抵消水果中omega-7的健康益处。但是King建议一起清除补充剂，直到我们发现这种脂肪是朋友还是敌人。 “我认为我们对欧米茄-7的补充太早了 - 太早了，”她说。 “研究还没有找到答案。”相反，金建议从整体食物的均衡饮食中摄取您的身体所需的营养，这些食物应该包含健康的脂肪，如橄榄油和坚果。这可能包括富含omega-7的澳大利亚坚果，如果你喜欢它们（并且可以承受高昂的价格标签）。
通过服用补充剂量覆盖你身体的天然棕榈油酸生产并不一定是好事。 “更多不是更好，”国王警告说。 “我们的身体非常聪明，我们只是不想尝试比我们的身体更聪明。”
“在营养方面，所有东西都需要适量存在，”她补充道。 “我知道平衡和节制不是很性感，但这就是它的全部意义。”国王说，我们可能不需要等很长时间才能更好地理解棕榈油酸似乎相互矛盾的效果。哈佛大学的研究人员正在继续研究脂肪酸，并有望在未来几年阐明其在营养和健康方面的作用。在我们了解更多信息之前，King建议回到基本面，以减少慢性疾病的风险并保护您的长期健康：“锻炼，吃蔬菜，不增重。”
