日常保健： 什么是促进眼睛健康的三种最佳食物？
Ed Melman，OD： 虽然我偏爱胡萝卜为了咀嚼，像菠菜和羽衣甘蓝这样的绿色蔬菜在营养方面要好得多，因为它们是叶黄素的重要来源，这是我们中央视觉中心黄斑的关键组成部分。含野生三文鱼，金枪鱼，鲱鱼和沙丁鱼等含有Omega-3的海鲜是保护黄斑和改善泪膜质量的绝佳选择。他们也有维生素D，越来越被认为是视网膜功能和免疫支持的重要组成部分。完成健康的膳食将是果实和坚果。我最喜欢的建议是哈密瓜和核桃。
Jeffrey Cooper，OD： 与年龄相关的眼疾病研究，更多地称为AREDS-1，前瞻性研究了5,000名患者，其中五名并且证明特定的抗氧化维生素和锌能够将中度和晚期黄斑变性（AMD）的进展每年减少5％或5年内减少25％。对于AMD或无AMD的患者无效。然而，没有人知道如果没有AMD的患者在20年内服用中等剂量的抗氧化维生素会发生什么。有了这个说法，推荐健康的全谷物，水果和蔬菜饮食似乎是合乎逻辑的。绿色蔬菜，如羽衣甘蓝显得尤为重要。目前AREDS-2研究将于2013年发布，目前正在研究添加叶黄素，玉米黄质，维生素E和ω-3的效果。对于没有任何黄斑变性症状的患者，我的建议是服用复合维生素，其中包括叶黄素，玉米黄质和维生素E，以及每天含有约500-1000mg欧米茄-3的鱼油胶囊或亚麻籽。
Stephen Rozenberg，OD： 除了消除加工食品之外，生的水果和生蔬菜对眼睛健康是最好的。
Andrea P. Thau，OD： 绿叶蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝，含有叶黄素和玉米黄质，黄斑中发现的色素，这是我们用来最清楚地看到的视网膜的一部分。此外，含有omega-3的食物，如鲑鱼，沙丁鱼和胡桃，已被证明可预防黄斑变性。
William J. Faulkner，MD： 每周两份菠菜（含叶黄素）可能比多种维生素更有效地减少黄斑变性的进展。富含各种水果和蔬菜的饮食是最好的。蓝莓是优秀的，以及兔子的最爱 - 胡萝卜。
Tyrie Jenkins，MD： 眼部健康的最佳营养成分可分为三类：ω-3脂肪酸，抗氧化剂和叶黄素。 Ω-3脂肪的最佳来源是鱼类，如：金枪鱼，鲑鱼，鳟鱼和沙丁鱼;其他优秀的来源包括坚果油，如胡桃油，橄榄油，亚麻籽油和菜籽油。大多数水果，蔬菜和果汁提供了广泛的抗氧化剂。新鲜水果是一种特别好的抗氧化剂来源，尤其是苹果和柑橘类水果。叶黄素被发现在黑色的绿叶蔬菜如羽衣甘蓝，瑞士甜菜和羽衣甘蓝中。
Julia A. Haller，MD： 绿叶蔬菜，橙色和黄色蔬菜（南瓜，胡萝卜）和油性鱼类金枪鱼和鲑鱼（含有ω-3脂肪）。你还应该保持水分 - 喝大量的水。
