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- 没有做足够的研究确切地知道我们为了获得最佳健康结果而需要多低。 “在不久的将来，我们不太可能看到这样的研究，”布里格姆妇女医院心脏病专家EHA的发言人Elliott Antman博士说，他说参加研究的受试者试验性地追踪低或更高水平的钠不伦不类，考虑到已知高血压，心血管疾病和伴有高钠的脑卒中的风险，“AHA并没有改变建议，”他补充道，“安特曼告诉Everyday Health，”我们消耗的钠超过生物需要量。 DASH试验显示没有危害证据，有些患者在其饮食中确实达到1,500。“试验中出现的DASH临床试验和DASH饮食限制了钠在饮食中，促进吃水果和蔬菜，并限制添加糖，肉类和脂肪，目的是通过改变健康的生活方式来预防和治疗高血压。
- 你知道你的钠摄入量是多少？大多数人还有很长的路要走到2300毫克的限制。和你的医生谈谈饮食中钠含量的最佳水平。如果您有关于如何限制饮食中盐分过多的提示，请在文章下方的评论框中与Everyday Health读者分享评论
2013年5月17日，星期五 - 美国减少钠的新报告饮食引起了医疗保健界的激烈争论，表现出与美国心脏协会（AHA）公布的关于盐摄入量应该多少的建议相冲突。
尽管没有提出任何直接的饮食建议，医学研究所（IOM）于5月14日在其网站上报道，过去研究中研究的各组患者的盐摄入量低于每天2,300毫克与死亡率较高相关。例如，IOM报告引用了国家卫生和营养调查调查（NHANES）II分析了7000多名30至74岁的人。调查发现，每日钠摄入量低于2300毫克与所有原因导致的死亡率较高相关
国际移民组织敦促警告：“向医生提出问题，让人们知道单独做什么的唯一方法就是看“IOM报告主席，宾夕法尼亚大学医学院公共卫生学教授Brian Strom表示，”但批评人士指出，IOM数据似乎与美国着名医学院建议大多数美国人将盐摄入量限制在每天2,300毫克，如果超过50岁，非裔美国人，有糖尿病史或有高血压风险，每天只限于1500毫克。对于所有的人来说，AHA的建议是每天1,500毫克。
在目前平均每天摄入3,400毫克钠的情况下，大多数美国人远高于健康食盐限制。医生发现饮食中难以达到1,500的钠摄入量。 IOM报告主席，宾夕法尼亚大学医学院公共卫生学教授Brian Strom博士说：“远远不到1％的人口是这样吃的，要达到1,500人是非常困难的。”
盐论
IOM报告发现，对于某些患者，包括严重充血性心力衰竭患者，钠摄入量过低或过高都会导致不良事件。对于这些患者，安全地证明缺乏足够的证据。 Strom告诉Everyday Health，与你的医生谈论正确的钠水平对你来说是至关重要的。 IOM报告中的其他数据显示，对于大多数美国人来说，每天钠摄入量超过2300毫克是有风险的，斯特罗姆说：“有很好的数据支持降低过量盐分。”
没有做足够的研究确切地知道我们为了获得最佳健康结果而需要多低。 “在不久的将来，我们不太可能看到这样的研究，”布里格姆妇女医院心脏病专家EHA的发言人Elliott Antman博士说，他说参加研究的受试者试验性地追踪低或更高水平的钠不伦不类，考虑到已知高血压，心血管疾病和伴有高钠的脑卒中的风险，“AHA并没有改变建议，”他补充道，“安特曼告诉Everyday Health，”我们消耗的钠超过生物需要量。 DASH试验显示没有危害证据，有些患者在其饮食中确实达到1,500。“试验中出现的DASH临床试验和DASH饮食限制了钠在饮食中，促进吃水果和蔬菜，并限制添加糖，肉类和脂肪，目的是通过改变健康的生活方式来预防和治疗高血压。
Lawrence Appel，医学博士，MPH领导DASH tr并指出如何降低饮食中的钠含量是重要的，“1500毫克推荐适用的人群，即中年人，老年人，非洲裔美国人以及高血压，糖尿病和慢性肾病患者是与血压有关的心脏病和中风的风险最高。对于中老年人和非洲裔美国人来说，有强有力的证据表明，这些人群对降低钠的血压降低效果特别敏感。“他总结说：”事实上，减少钠具有减少巨大潜力与血压相关的心血管疾病的种族差异。“
国际移民组织和美国心脏协会的医生仍然认为，美国人的食物中钠的消耗量远远超过健康心脏所需的量，是建议的两倍。他们也同意饮食中的高钠水平会导致高血压，心血管疾病和中风。目前的美国饮食中平均每天含有3,400毫克钠，这个数字与美国健康和人类服务部门的建议限值和每天2,300毫克的AHA限值相比过高，高血压患者每天只有1,500毫克或处于危险中高血压（50岁以上，非洲裔美国人，糖尿病或慢性肾病史）。
根据IOM报告，一些盐限制可能会过度。由斯特罗姆博士主持的一个小组的审稿人审视了公布的可用于健康结果的证据，并就以下三点总结达成一致： 钠摄入量与健康结果直接相关，我们需要基于人群的努力来降低过量饮食钠 需要更多的研究和研究，因为每天摄入1500毫克的人的健康结果缺乏证据。
由于高血压患者的健康结果缺乏证据，所以还需要更多研究降低钠含量。
减少的原因
饮食中过多的盐会升高血压，同时降低盐分会降低血压。 “减少钠通过降低血压来改善心脏健康。安特曼说，“过量的盐导致个体保留导致高血压的水。它可以长期影响肾脏和血管的僵硬度，“作为AHA的发言人说。 AHA推荐的2,300毫克钠水平约为每天一茶匙盐，对于那些患有高血压的患者，2/3茶匙的水平满足低于1,500毫克的限制。 Antman告诉Everyday Health，“我们需要消费者坚持降低盐的选择。如果消费者增加压力，食品行业将作出回应。“即使IOM也同意这一点，并要求食品和药物管理局让食品行业减少食盐，在他们的报告中，
- 减少美国钠摄入量的策略
- ，这一努力并未完全成功。平均一顿饭可以很容易地满足整天推荐的全部钠摄入量。美国疾病控制中心网站有一个盐小部件//www.cdc.gov/widgets/ quiz，可以轻松测试您对心脏健康的知识。
- IOM报告明确支持目前在美国饮食中减少过量钠的努力。 Antman总结道：“我们需要专注于我们所知道的心脏健康建议，那就是降低饮食中的钠摄入量。”DASH研究负责人Appel告诉Everyday Health，现在的底线是“钠减少仍然是旨在促进心血管健康和预防心血管疾病的公共卫生努力中非常重要的组成部分。“Strom同意，”毫无疑问，降低过量盐是有益的。“
你知道你的钠摄入量是多少？大多数人还有很长的路要走到2300毫克的限制。和你的医生谈谈饮食中钠含量的最佳水平。如果您有关于如何限制饮食中盐分过多的提示，请在文章下方的评论框中与Everyday Health读者分享评论
