您是否应该在食物上花费更多？ |

在健康食品上多花点钱可能会对你的健康产生重大影响。

关键要点：

美国人花费他们的食物收入比其他83个国家的居民少。

这很大程度上归功于便宜的加工食品，即使有营养价值也很少。

健康的饮食比不健康的饮食成本高出1.50美元左右，根据哈佛大学公共卫生学院

如果你像大多数美国人一样，你的大部分工资都会把你的头顶上，然后是运输成本，然后是食物。根据美国农业部的数据，美国人的收入比美国其他83个主要国家的居民少得多， 。 2013年，美国普通居民的食品消费为2,394美元，占全年平均收入的6.7％。与此同时，食品在芬兰的家庭支出中占12.5％，在英国占9.3％。

不仅是食品消费最少的那些国家中最富有的国家，它们也遭受肥胖和肥胖率最高的国家 - 相关疾病。据“柳叶刀”杂志2014年5月的一项研究显示，全球6.71亿肥胖人群中有一半以上生活在10个国家。美国在全球肥胖症排行榜中名列前茅，占全球肥胖的13％，其中医疗保健费用高达数十亿美元。

便宜的食物=便宜的食材

便宜的食物听起来像是件好事。毕竟，谁愿意花更多的钱？但便宜的食物往往意味着便宜的食材，而这种食品很少有营养价值。

考虑面包：全麦面包在很大程度上被视为三明治和烤面包的最佳购买选择，因为它的加工工艺和加工过程都很少。其平均成本也约为每磅2.07美元。另一方面，白面包被剥离出天然纤维，并且是蓬松的白色高度加工碳水化合物，导致血糖升高等等。白面包的成本大约是每磅1.40美元。

你不必看复杂的桌子和书房，一次又一次地看到这一切：一袋薯片比一袋葡萄便宜得多，你可以得到全套少量Kool-Aid包装，价格与单瓶100％果汁相同。加工食品价格低廉，馅料充足，通常不健康。

餐饮消费不足

根据美国食品和药物管理局的统计，除了食用廉价食材制成的廉价食品外，美国人大约有40％的食品预算外出用餐。劳工统计。此类别不包括仅使用高品质原料的新鲜餐厅餐点;它包括在驾车通过时抓住的食物。 2013年盖洛普民意调查发现，33％的美国人每月吃一次或两次快餐，16％的人每周吃几次。更重要的是，2014年8月在公共卫生营养研究中发现，外出吃饭的人消耗的卡路里要比在家里消耗的卡路里少。

因此，你应该在食物上消费多少？

2013年12月哈佛学校的公共健康发现，健康饮食的成本平均比不健康饮食每天多1.50美元。这些膳食中含有更多的水果，蔬菜，鱼类和坚果，以及更少的肉类，精制谷物和加工食品。

每天花费1.50美元并不是不现实的，特别是当您认为美味咖啡的成本大约为5美元时，在欢乐时光下的情侣饮品很容易就可以达到10美元。

如果你花这种额外的改变很简单但很重要：在商店部门购买更多商品，在商店的中心过道购物更少。多花点时间去农贸市场，你会发现新鲜的时令食品，而不是罐头和冷冻食品。

还限制你多久外出吃饭，这样，当你在外面用餐时，你可以寻找提供优质的用餐体验，而不是价值菜单优惠。您的餐厅体验应该是令人愉快的享受，让您对自己的选择感到满意。

我们中的许多人都在努力延伸每一美元，但这并不意味着我们不得不吃廉价的，不健康的食物。通过将最初花费在方便食品上的钱重新导向新鲜农产品和未加工的主食，我们可以在个人和集体方面取得重大进展。