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Plank-Grilled Sweet Soy Salmon
准备时间： 10分钟
烹饪时间： 17分钟
休息时间： 2小时
总时间： 2小时27分钟
成分
- 1/4杯酱油，还原钠
- 1/4杯葡萄酒，米饭，清酒或干白红酒
- 1/4杯甜酒（甜米酒）
- 2汤匙糖
- 3汤匙葱（葱），粗切碎
- 生姜3汤匙，新鲜，粗切
- 4个鱼，鲑鱼排，野生或鱼片，5盎司，3 / 4-1英寸厚，
- 上的皮肤1个小柠檬，切成薄片
食谱提示： 燃气烧烤炉，关闭一个燃烧器并将木板放在上面。对于炭火烤架，在烤架的两侧建立两个小堆煤。
准备
- 将烧烤板在水中浸泡2至4小时。
- 同时，将酱油，白酒（或白酒葡萄酒），甜酒，糖，葱，姜放在一个小锅里煮沸。将鲑鱼放入浅盘中，将腌料倒在上面。将柠檬片放在上面。在冰箱中腌至少30分钟但不超过2小时，将鱼转一两次
- 预热烧烤至中等高度。
- 将浸湿的木板放在烤架上直接加热并加热2分钟。移动木板，使其超过间接加热（请参阅上面的配方提示）。将鲑鱼从腌泡汁中取出，将其放在热的木板上（如果使用鱼片），将柠檬片放在顶部。
- 关上盖子，煮至鱼刚煮好，10至15分钟。
- 营养信息（每份）：
卡路里：233，饱和脂肪：2克，钠：93毫克，膳食纤维：0克，总脂肪：10克，碳水化合物：1克，胆固醇：90mg，蛋白质：32g食谱来源：EatingWell.com
