类风湿性关节炎患者剥蛋类技巧|

煮熟的鸡蛋会通过这些提示滑出壳体。思科

您今天早餐吃了什么？

早晨的僵硬可能是人们的斗争与类风湿关节炎（RA），但不必干扰健康的早餐。始终如一地吃一顿营养丰富且无忧无虑的早餐最简单的方法之一就是准备好一批煮熟的鸡蛋。 “一个大蛋有6克蛋白质，”蛋营养中心营养传播部高级经理Rachel Bassler说，她提供了这些有用的提示，以简化这款美味的AM经典蛋糕。

1。时间

然后将它们放在最容易取出和管理的最大的锅中。“我每周日为我和我的丈夫煮18瓶，并且可以在冰箱里储存长达一周的时间，”巴斯勒说。 （令人惊讶的是，生鸡蛋在冰箱里的保鲜时间比熟食的要长）。专家建议将它们存放在壳中而不是预先剥皮，以降低污染和食源性疾病的风险。

2.尝试新烹饪技术

蒸鸡蛋 - 而不是以传统方式煮它们 - 可能会使贝壳更容易脱落。美国鸡蛋板最近发布了一种易剥离的煮鸡蛋视频配方，建议在锅中准备它们，而不是一个锅，在一个大锅里，带上1/2到1英寸的水o高热时沸腾。用大汤匙或钳子小心添加鸡蛋。盖上盖子并煮12分钟。在剥离它们之前将鸡蛋在冷流水中排出。 “可能需要一点时间才能习惯这种方法，但一旦你这样做了，贝壳就会掉下来，”巴斯勒说，“3。使用较旧的鸡蛋

不要先硬熬你最新的鸡蛋; Bassler建议说，一周前购买额外的打几十个，并让他们坐在冰箱里，并补充说，他们将在商店购买后一周内剥离得更好。

这看起来可能违反直觉，但年龄较大的鸡蛋会更快地剥离比新鲜的。 “随着年龄的增长，鸡蛋内部会生长出一个气泡，气泡变得越大，鸡蛋和蛋壳之间的隔膜就越多，”S&R Egg Farm销售和营销副总裁Sean Delano说。在威斯康星州的怀特沃特。

4。在室温下准备鸡蛋

把蛋放入冰箱，让它们达到室温，然后再放入热水中。它减少了开裂的风险 - 这意味着它们会被正确地准备。

5。水下剥壳

水龙头是你的朋友。巴斯勒说：“如果你一直将壳体破裂并将其在水下剥离，这可以帮助减轻壳体的损坏。”如果你一煮完就做这个，这也可能有帮助。就像把它们放在一个碗上剥下来的一样，它可以抓住破碎的小块碎片并且更容易清理。