南瓜心脏健康方法|

南瓜黑豆汉堡对心脏健康有益。思科

无论你是看电影还是耙叶，你的心都会为你而努力。一个健康的人每天打10万次，抽出约2000加仑的血。为了帮助它完成工作 - 并预防心脏病 - 从季节中获得灵感，并将南瓜加入到你的食谱中。“”南瓜含有大量的可溶性纤维，可以降低总胆固醇和降低低密度脂蛋白，致命的（或“坏的”]胆固醇，“纽约大学纽约大学Langone健康中心的Alanna Cabrero说。降低LDL也有助于保持动脉畅通，减少心脏病发作的危险。

南瓜也是钾的重要来源，钾是一种有助于降低血压和中风的矿物质，特别是如果您保持根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，每天不超过2300毫克

新鲜或罐装南瓜泥将完成这项工作。如果你去罐头，寻找南瓜泥没有添加糖或钠（检查标签）。卡布雷罗还建议使用有机罐装南瓜，如果你能得到它。

准备好挖掘？这里有五个南瓜食谱是您的自动收报机的上衣：

1。南瓜燕麦粥

在1-2汤匙罐装南瓜泥中搅拌一下早餐燕麦片，给自己一个优势。就其本身而言，燕麦对你的心脏是聪明的。全谷物，它是可溶性纤维的良好来源，有助于提高血液胆固醇水平，降低心脏病，中风，肥胖症和2型糖尿病的风险。

Cabrero说，南瓜泥为燕麦​​提供了纤维和钾的促进作用。您也可以将南瓜泥搅拌成薄饼，辣椒，通心粉和奶酪，以及自制的南瓜香料拿铁。

请查看美国心脏协会（AHA）的视频，了解配方的想法和操作方法。低脂嘎吱嘎吱的南瓜派

过量的糖 - 女性每天多于6茶匙（tsp），男性每天多达9茶匙 - 与心脏病的风险因素有关，包括肥胖，高血压，炎症，血液中的脂肪甘油三酯水平升高。幸运的是，这个南瓜饼天然甜，只有少量红糖。 “南瓜泥和天然香料，如肉桂和肉豆蔻，赋予天然甜味，”Cabrero说。燕麦和杏仁，以及少量的植物油，而不是阻塞饱和脂肪的动脉，如黄油或猪油，使地壳更加健康。

在克利夫兰诊所找到完整的食谱。

3 。心脏健康的南瓜松饼

营养丰富的成分，如罐装南瓜和芥花籽油，都含有丰富的不饱和脂肪，使这款松饼更加美味。菜籽油在高温下不会分解，这会影响风味和营养价值。 “对于325度以上的烘烤温度，我会使用菜籽油，”卡布雷罗说。对于其他所有食物，例如在较低温度下进行炒菜和烘焙，“使用橄榄油”。单不饱和脂肪（如油菜籽油和橄榄油）中含量较高的油与降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇有关。

食谱非凡的是，它要求4个蛋清或1/2杯蛋替代品。卡布雷罗说，仍然可以使用两个全蛋。在食物中发现的胆固醇（一种脂肪）不会像食物中的饱和脂肪一样增加血液中的胆固醇;认为全脂乳制品，如黄油和全脂牛奶。全蛋也使松饼更加营养和饱足，因为蛋白含有蛋白质，而蛋黄含有营养生物素。

查看Genius Kitchen的完整配方。

4。南瓜黑豆汉堡

用黑豆，南瓜泥和燕麦片，“这些汉堡是一种很好的纤维炸弹，”卡布雷罗说。

对于你们人群中的普通汉堡爱好者，请继续前进并用至少90％瘦肉的牛肉代替（检查标签）。为了减少对心脏健康很重要的饱和脂肪，“瘦肉是关键，”卡夫雷罗说。但是你不需要完全避免饱和脂肪。不过，你的饮食越是基于植物，越好，特别是如果你的病史中有心脏病。

全程参观完整配方。

5。南瓜汤

南瓜籽和甘薯，其中包含纤维冲床，南瓜籽是一种超级成分。 “南瓜籽提供植物甾醇，已显示降低低密度脂蛋白，”卡布雷罗说。它们也是不饱和脂肪，纤维和蛋白质的良好来源，有助于使汤更加令人满意。 “Cabrero说，”它们也很好，“Cabrero说。

注意：这个配方需要低钠鸡肉，但是如果你手边没有任何东西，只需要使用普通鸡肉，然后跳过额外的¼一茶匙盐。盐中的钠可能导致高血压并增加中风的风险。尽管如此，“美国饮食中的大部分钠都存在于加工食品中，例如快餐，”Cabrero说。通过制作自己的汤，你领先于游戏。卡布雷罗说，当你洗完澡后，每份食物只能得到约200毫克的钠，“这并不是很多”。

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