当您患有强直性脊柱炎时，使烹饪更容易的6个技巧|

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痛苦和强直性脊柱炎的疲劳常常使得难以准备你需要的健康的抗炎药物作为治疗疾病的一部分。但是有一些简单的技巧可以使所有洗涤，切割，准备和烹饪变得更容易。

强直性脊柱炎是一种自身免疫性疾病，发生在身体对自己的脊椎失灵时引起疼痛，僵硬和疲劳，根据美国脊椎炎协会。它可以影响整个身体的关节。

强直性脊柱炎患者可能因长时间站立或在厨房周围走路困难，因为他们的脚后跟，颈部，背部或髋部疼痛，Dalit Ashany医师表示，纽约市特殊外科医院风湿病专家。 “由于炎症条件往往与不受控制的疲劳有关，”她说，“这也可能影响你完成日常生活活动的能力，如烹饪。”

如果因为你的强直性脊柱炎症状，请考虑这些专家批准的技巧：<1>。 Sheightsa Alva说，从杂货店购买预先切好的蔬菜和预先切好的和经过调味的肉类可以帮助减少站立时间的花费，“在脊柱上有很大的力量，”Sheena Alva说， PT，DPT，特殊外科医院的物理治疗师

预制酱汁，肉汤和敷料也是一个好主意 - 但要留意钠。 “选择标记为”低钠“，”减钠“或”不加盐“的预制食品，并避免饱和脂肪和糖含量高的食物，”马萨诸塞州布鲁克莱恩的营养学家Dana Greene说。 “保持正常的体重有助于减轻已经被征税的关节的压力，并且在杂货店有很多健康的选择。”

2.设置你的厨房获得成功

设置你的厨房是管理的关键当你做饭的时候你的强直性脊柱炎的症状。“确保你最常用的东西在容易接近的地方，所以你不必弯曲或过于频繁 - 因为那些是可能导致眩晕的两大动作， “阿尔瓦说，”把凳子或椅子放在厨房里，这样你就可以在做饭的时候休息一下，一个餐具可以帮助你抓住难以接近的物品，而不会让你的关节紧张“

3.前方计划

提前计划膳食。“有这么多健康的一锅菜，大大减少烹饪时间，并帮助合作保存能量“，俄亥俄州立大学Wexner医学中心的哥伦布Dodd Hall住院康复医院的职业治疗师，OTR / L的MOT，OTR / L的Elizabeth F. Holden说道。

在有能量的日子里，您可能想要考虑烹饪一顿丰盛的晚餐，所以你有剩余的时间你不想做饭。 Holden说：“不管你什么都不吃，你可以在以后的日子里用小容器冷冻。”Holden还提出以下建议：

将原料放在同一个地方，以减少到餐具室或冰箱的旅程。

在烹饪过程中投入一辆小型滚动车来运输食物。

计划您的一天，围绕您的感受烹饪。例如，关节炎基金会指出，在夜间或清晨期间，背痛可能会变得更糟。 “听你的身体，”Holden说，“

4.使用轻量级炊具
“有些人在包括手指和手腕在内的较小关节处发炎，这可能会使抓握物品变得困难，特别是较重的物品，如煎锅，烹饪锅和餐具，如用于食物准备，“Eric Matteson医师，医学博士，明尼苏达州罗彻斯特梅奥诊所医学院风湿病学和医学教授顾问
对于这些人，Alva和Holden推荐以下提示：

使用轻便的锅碗瓢盆，如果可能的话，避免使用沉重的扒手和铸铁盘子。

确保手柄具有较厚的手柄，这样“使肩膀和手指的肌肉和关节更容易”，阿尔瓦

购买简单的工具，如开罐器，轻型刀和螺旋器（用于切割/切碎/切片蔬菜），以防止能量消耗并使烹饪更容易。

购买杂货的容器较小，一个仓库俱乐部可以减少你需要携带的货物，Holden说。找一位副厨说，让另一个人 - 配偶，家人或朋友 - 在厨房帮助你，可以减轻一些负担。还有一些服务，例如车轮上的餐食和付费送货上门计划，可为不同的预算提供健康的膳食。
6。与你的医生沟通
Holden说，每个人的需求，烹饪空间和饮食偏好都是独一无二的。与你的医生谈谈转诊到职业治疗师进行家庭评估。
当然，“强直性脊柱炎尽可能控制在最佳状态是必要的，”Matteson博士补充道。定期检查您的风湿病医生，确保您尽全力避免发作并预防疾病进展。