糖尿病的最佳坚果：核桃，杏仁等|

当你正在寻找一种令人满意的糖尿病友善小吃，很难打败坚果。 “坚果是糖尿病患者的超级休闲食品，因为它们是碳水化合物的总包 - 碳水化合物含量低，蛋白质，纤维和健康脂肪含量高 - 并且它们营造出饱腹感，”创始人Cheryl Mussatto说。美国堪萨斯州奥沙市吃得很好

坚果：糖尿病和心脏的不错选择

坚果中的健康脂肪保护您的股票，美国发言人，RDN，CDE的Melissa Joy Dobbins说。糖尿病教育者协会。根据美国心脏协会的报告，这是非常重要的，因为患有心脏病的人患心脏病的几率是没有心脏病的人的2到4倍。

坚果中含有的健康的单元不饱和脂肪和多不饱和脂肪会降低你的LDL，坏“胆固醇，穆萨托说。 “同时，坚果也会提高”好“或HDL胆固醇水平，”她说。 “这种胆固醇有点像卫生工作者，从组织中去除胆固醇进行处理，防止斑块在动脉中积聚。”

更重要的是，坚果有助于调节血糖，这使得它们成为更好的选择例如椒盐脆饼，当下午绝食时，穆萨托说。根据发表在代谢杂志杂志上的一项小型研究，杏仁已被证明可以减慢血糖反应，而这些研究主要集中在健康的人身上，而没有疾病。 2011年3月在欧洲临床营养学杂志上发表的一项研究发现，健康志愿者吃了开心果的结果类似。

对于那些已经诊断为糖尿病的人来说，定期食用树坚果也可以改善血糖管理，根据2014年9月在 PLoS One 杂志上发表的一项荟萃分析。

为什么部分控制是关键

尽管这些结果似乎足以确保坚果的超级食物状态，但仍有还有一件事要注意：坚果的热量很高。所以吃太多会导致体重增加，这就是为什么专家建议量出1盎司份量而不是挖入开放式包装袋。

请记住，坚果的制备方式会影响它们的健康程度。避免用盐包裹的坚果 - 多宾斯指出，钠对血压和糖有害。 Dobbins说，如果你喜欢甜和咸的组合，那么更坏的消息是：巧克力覆盖的花生和蜂蜜烤腰果含有很高的碳水化合物含量，而且在糖尿病患者中不是最好的选择。尝试使用干烤或生坚果，而这些都是美味的，但仍然健康。

至于哪种坚果可供选择，这里有四种最适合糖尿病患者，大致按健康程度排列：

1。根据2017年7月在糖尿病，肥胖和代谢杂志

杂志发表的一项小型随机对照研究，

核桃可能有助于促进饱腹感，预防不健康食物的渴望和潜在的帮助减肥。 2013年4月在营养学杂志上发表的另一项研究发现，吃核桃的女性患2型糖尿病的风险较低。 “纤维，蛋白质和良好的脂肪有助于控制饥饿和血糖，”Dobbins说，“核桃也是α-硫辛酸（ALA）的丰富来源，可能有助于减轻炎症，穆萨托说，制作核桃她绝对最喜欢的坚果推荐。炎症与糖尿病以及其他疾病如阿尔茨海默病和心脏病有关。 2.杏仁份量：约23颗坚果

根据2011年4月发表在

代谢杂志上的研究，杏仁有助于控制2型糖尿病患者的血糖水平并降低心血管疾病的风险。

。多宾斯指出，他们也有比其他坚果更多的纤维 - 准确地说是3.5克 - 使它们成为纤维的良好来源。 Dobbins补充说：“纤维有助于保持充足饱满，保持血糖更稳定，并有助于消化。”另外一个原因杏仁是糖尿病患者的超级明星：一次服用可提供日常镁建议的20％。穆萨托说，这很有帮助，因为许多患有糖尿病的人都缺乏这种矿物质，这种矿物质促进骨骼健康，血压正常，血糖控制以及良好的肌肉和神经功能。开心果

份量：约45个坚果 “开心果”纤维，蛋白质和良好脂肪的三重奏帮助您保持更长时间，使它们比碳水化合物重的零食更聪明，“Dobbins说。是一些研究发现，糖尿病患者以开心果作为零食吃了改善的血糖，其中包括2014年8月发表在“糖尿病研究综述”上的随机对照交叉研究。享受它们作为单独的零食或建立它们进入你的膳食。多宾斯建议他们在沙拉上涂抹油炸面包块，或者用碾碎的开心果代替烤鸡肉或鱼上的面包屑。

4。花生