主厨Anna Florio的虾Scampi |

每日健康电视节目“阿曼达的心脏健康烹饪节目”中没有任何懦弱的竞争对手，这种虾碟煨成咸味的大蒜酒酱。

成分

• 1/4杯橄榄油
• 1磅去皮和去皮的大虾（原料;每磅20到25粒）
• 4个大蒜瓣，未剥皮，通过大蒜压榨机
• 1/2茶匙干辣椒红椒片
• 1/2杯干白葡萄酒
• 1茶匙盐
• 1 / 2茶匙黑胡椒粉
• 5汤匙无盐黄油
• 1/2杯切碎的新鲜扁叶荷兰芹

准备

在12英寸厚的平底锅中加热油，温度适中，直至高温但不吸烟。煎2分钟，翻炒一次，直到熟透，用开槽勺转移到一个大碗中。将大蒜和红辣椒片，酒，盐和胡椒一起放入锅中的剩余油中，然后用高温烹调，偶尔搅拌1分钟。将黄油加入煎锅中，搅拌直至融化，并在虾中搅拌。让虾通过加热，从热量中取出煎锅并立即服用。