胆固醇和饮食

富含饱和脂肪的食物（如红肉和全脂牛奶等动物产品中的脂肪）可以提高胆固醇水平。含有反式脂肪，常见于快餐和商业烘烤的面包，饼干和零食中。

当您的胆固醇水平过高时，心脏病的风险会增加。这是因为胆固醇会与血液中的其他物质结合在动脉壁上形成

这种积聚会缩小并阻塞动脉，减少血流量并为心脏病发作或中风设置舞台。保持健康的胆固醇水平，改善您的饮食是一个明智的选择。

降低胆固醇

的食物吃健康的胆固醇水平意味着确保您的饮食含有：

可溶性纤维

可溶性纤维通过减缓胆固醇吸收到血液中来降低你的低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇。可溶性纤维的良好来源包括燕麦麸皮，大麦，坚果，种子，豆类，苹果，梨，李子，小扁豆和豌豆。

纤维补充物欧车前酵素是另一种可溶性纤维的良好来源 心脏健康脂肪

这些包括橄榄油，油菜籽油和花生油，以及含有健康植物衍生脂肪的食物，如坚果，种子和鳄梨。

全谷物食品

寻找“全谷物”作为产品标签上的第一个成分。全谷物的良好来源包括某些面包，谷物，意大利面和干糙米如糙米。 家禽（不含皮）和瘦肉

当涉及到红肉时，腰部和腰部的切口倾向于 脂肪鱼

每周至少享用两份鲑鱼，鳟鱼，长鳍金枪鱼，鲱鱼（包括沙丁鱼）或鲭鱼。 避免使用高胆固醇的食物

现在大多数研究人员相信饱和脂肪和反式脂肪会使血液中的胆固醇水平比食物中的胆固醇水平高得多。 如果你的医生推荐它，你可能需要限制饮食中的胆固醇

红肉和其他含肉眼可见脂肪的肉类

器官肉类如肝脏

全脂乳制品，包括全脂牛奶，奶油，冰淇淋，黄油和奶酪

蛋清中不含胆固醇，适用于糖尿病患者

虾和胆固醇

虾含有高水平的胆固醇。在每盎司3毫克的食物中，摄入量为107毫克（毫克）时，虾的胆固醇几乎是牛排的两倍

这就是为什么你可能已经读过高胆固醇的人应该避免吃虾

如果你吃它，坚持蒸，烤，烤或煮熟的虾。

椰子油和胆固醇

虽然饱和脂肪含量高，但椰子油已被证明可以提高HDL胆固醇水平，这可能有助于整体心血管健康。

使用椰子油，但是，因为我们还不知道它是如何影响你的总胆固醇，哈佛医学院的专家说。

众所周知，即使少量饮酒也可以提高你的体重血甘油三酯水平。但是，酒精对胆固醇的影响尚不清楚

据Mayo Clinic专家介绍，有一些证据表明适量饮酒可能导致高密度脂蛋白胆固醇水平升高。