出生于宾夕法尼亚州的主厨Rosendale的经典培训让他到了意大利北部，德国，卢森堡，瑞士和美国一些最好的厨房，包括法国洗衣店的Sous Vide培训，以及全国各地的多个五星级餐厅。他的传统教育包括几位认证主厨下的严格的六年学徒制。 “厨师杂志”称他为“美国厨师的新品种”，是业内不同代人和哲学家的混合体。
自从该团队成立以来，厨师罗森戴尔是ACF烹饪队美国队中最年轻的成员，也是在2004年的德国爱尔福特世界烹饪奥林匹克代表我们国家的只有五位厨师。该团队在热厨房排名世界第一，击败32个国家。 2006年，厨师Rosendale被任命为2008年ACF美国烹饪奥林匹克队队长。该团队获得了三枚金牌。
2008年，在着名的Bocuse d'Or美国半决赛中，厨师Rosendale很荣幸被选为全美仅有的三百名美国决赛选手之一，银牌，并因其先进的烹饪技术和创意演示技术而受到称赞。主厨Rosendale被美国食品科学家Bruno Goussault授予烹饪专家的称号。
2007年，厨师Rosendale在俄亥俄州哥伦布市开设了他的第一家餐厅 - Rosendales。加入国家，地区和当地的关注高端，尖端，现代美国美食，Rosendales广受好评，在纽约时报杂志和地区名为最佳新餐厅。
2009年9月，厨师Rosendale回到了Greenbrier在西弗吉尼亚州的White Sulphur Springs，他被任命为行政总厨，并且在一年内度假村的食品和饮料产品的规模增加了三倍。 2010年，主厨Rosendale获得了美国厨师颁发的最高级别的认证大师级称号。
他曾在多个电视美食网特刊上亮相，现在在Everyday Health的艾美奖提名节目食谱在CBS电台上播放康复。
