准备时间： 25分钟
烹饪时间： 1小时
总时间： 1小时25分钟
份量： 24
- 1/3杯糖粉，过筛
- 2汤匙可可粉，不加糖
- 1汤匙玉米淀粉
- 1茶匙特浓咖啡，即时
- 3个蛋清
- 1/2汤匙香草提取物
- 1/4杯糖，粒状
- 1/3杯巧克力，半甜片
- 1茶匙起酥油
准备
- 将烤箱预热至250 F。用羊皮纸或铝箔贴一张饼干纸;搁置。在一个小碗里，搅拌糖粉，可可粉，玉米淀粉和浓咖啡粉;放在一边。
- 在一个中等大小的碗中，用电动搅拌器高速搅打蛋清和香草，直到泡沫状。逐渐加入砂糖，每次1大汤匙，一直搅拌至形成坚硬的山峰（尖端直立）。逐渐翻转可可混合物。
- 将混合物转移到糕点袋中。将二十四个2英寸的“吻”粘在准备好的曲奇纸上。 （或者将圆形茶匙的混合物倒在准备好的饼干片上。）烘烤1小时。酷饼干表上。从羊皮纸上取下。
- 在一个小锅里，加入巧克力和起酥油。烹饪并低温搅拌直至巧克力融化。
营养信息（每份）：
卡路里：36，饱和脂肪：1克，钠：7毫克，总脂肪：1克，碳水化合物：6克，胆固醇：0毫克，蛋白质：1克
糖尿病交流：
其他碳水化合物：0.5
食谱来源：糖尿病生活
