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慢性炖盅可以成为风湿性关节炎（RA）患者的绝佳工具，可以让自己做饭而不会过度。如果您因关节疼痛或类风湿性关节炎相关的疲劳而产生僵硬或疼痛的手，准备精心制作的餐可能很困难。相反，可以考虑慢煮，它使用特定的台面烹饪设备在几个小时内在低温下煨制原料。
避免外带餐的联合友好，方便和实惠的方法
因为温度不会得到太高，外出时离开设备是安全的，这使得这种方法特别方便。术语Crock-Pot指的是一种特定品牌的慢炖锅，但也可以用来描述这种方法。
对于RA患者慢速烹饪有什么好处？
慢烹调节省时间， t需要很长时间
烹饪时间为4到10小时，您不必站在热炉旁边，在烹饪时就可以随时享用餐点。相反，将配料放入炊具中，直到晚餐时止。同样，只需一壶，清理工作就很少。
“我真的很喜欢慢煮，因为它减少了您使用的锅和器皿的数量，”营养学院发言人RDN的Sonya Angelone指出， Dietetics和营养咨询公司在旧金山地区的所有者
慢烹调减少了准备时间，准备工作和食物浪费
通常，大块肉或鱼，蔬菜和淀粉以慢速混合在一起电磁炉。为了节省您自己切割蔬菜或蛋白质的潜在痛苦工作，请寻找已经准备好的杂货。
“预先切好的蔬菜很棒，”LDN的Sara Haas说，他是一位顾问厨师兼营养师芝加哥。 “现在有很多选择，你可以在农产品部分找到它们。您还可以使用沙拉吧，该沙拉吧提供一系列预先切好的蔬菜。“
一口大小的蔬菜需要较少的准备。想想其他配料如何更容易做饭。哈斯说：“不要购买大块的马铃薯，买小鱼苗或小马铃薯，这样你就不用砍它们了。”对于蛋白质，考虑已经切成小块的蛋白质。 “你可以购买鸡肉招标，这将花费更多，但如果你在出售时仔细购物，通常没有那么多，”Angelone说。
慢煮食品也可以更容易食用。当肉类如猪里脊肉或鸡大腿慢煮时，通常用酱汁或液体炖，以便在完成后分解。 “烹饪时不需要太多的切割，”她说，“购买预切碎的食品意味着更少的清理和更少的食物残渣。注释Angelone：“看起来你多花一点钱买一些预切的洋葱，但是当你用英镑购买洋葱时，你需要切掉外层并扔掉它。”
慢煮是制造抗炎药物的另一种方法
如果您经历RA的慢性疼痛，可能值得考虑饮食在您更广泛的治疗计划中的作用。部分疼痛症状的原因可能是炎症，免疫系统对任何类型的人体损伤的保护性反应。炎症与疼痛之间的关系已经确立，所以已知抗炎的食物通常被认为是疼痛治疗的一部分。
直接有益于减少炎症的食物包括生姜，姜黄，迷迭香和鼠尾草，据Robin Foroutan称，营养与营养学院的综合医学营养师兼发言人RDN。她还建议钾含量高的食物，因为类风湿关节炎服用一些药物可以消耗钾。这些包括黑暗的绿叶蔬菜，鳄梨，冬笋，冬南瓜，橡子南瓜和南瓜。
Foroutan和Haas都推荐脂肪鱼，如鲑鱼，因为它的抗炎作用。 “将鱼添加到Crock-Pot - ω-3s是RA饮食的重要补充，”Haas说。 “找到使用三文鱼，沙丁鱼，鲱鱼或鲭鱼的慢炖锅食谱。让鱼贩把鱼切成小块给你，如果有必要的话，让他们去皮和去皮。“
慢炖锅是几种特殊工具和策略之一，可以帮助减轻关节负担
可以在真空包装中找到鸡肉，牛肉和蔬菜肉汤，这些食物可以帮助慢慢煮熟的食物，可以更容易手动打开，然后使用手动开罐器。同样，许多节能工具，例如电子开罐器，或为您打开页面的食谱架，以及关节炎关节用具等，都可以让您更轻松地预备餐食，然后轻松享用它们。
