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沙门氏菌是一类在美国通常导致食源性疾病的细菌。
细菌感染称为沙门氏菌病（或简称沙门氏菌） ，你可以通过食用受污染的食品，包括生禽，鸡蛋，牛肉，有时未洗过的水果和蔬菜来获得它。
处理宠物 - 特别是爬行动物，如蛇，龟和蜥蜴 - 也可以传播细菌。
沙门氏菌分为两组：
伤寒沙门氏菌，由引起伤寒或副伤寒的菌株组成，包括伤寒沙门氏菌，甲型副伤寒杆菌，甲型副伤寒杆菌和Paratyphi C
- 非伤寒沙门氏菌，其中包括所有其他沙门氏菌菌株
- 在美国，伤寒沙门氏菌 - 最常引起疾病的伤寒沙门氏菌菌株 - 每年导致5,700例疾病和620例住院治疗美国疾病控制和预防中心（CDC）
美国境内的伤寒沙门氏菌感染大多发生在国外。
CDC指出，这种细菌菌株在全球每年导致约2,170万个疾病。在美国，伤寒沙门氏菌每年导致约120万个疾病和450例死亡。鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌是最常见的菌株
沙门氏菌症状
症状通常在暴露后12至72小时后开始细菌可包括：
腹泻，可能是血腥
腹部痉挛
- 发热
- 头痛
- 恶心和呕吐
- 食欲不振
- 伤寒引起持续发热103到39摄氏度到40摄氏度，有时还会导致：
- 弱点
头痛
- 胃痛
- 食欲不振
- 皮疹
- 沙门氏菌感染可导致并发症细菌会侵入并影响消化系统以外的区域，包括血液，骨骼，关节，中枢神经系统（脑和脊髓）或其他内部器官。
- 沙门氏菌治疗
大多数与沙门氏菌有关的胃肠炎病例在5至7天内解决，无需任何治疗。
发生腹泻脱水时，可能需要静脉注射液体
抗生素治疗适用于沙门氏菌严重病例以及高并发症风险人群
抗生素选择包括：
氟喹诺酮类药物作为环丙沙星
第三代头孢菌素，例如头孢曲松，头孢吡肟或头孢他啶
- 氨苄西林
- 沙门氏菌'超级菌'
- 近年来，沙门氏菌“超级细菌” - 耐受据美国疾病控制与预防中心称，在美国，通常用于治疗感染的药物已成为一个严重的问题，大约3％的非伤寒沙门氏菌感染似乎对头孢曲松耐药，另外3％对环丙沙星表现出一定的耐药性， CDC指出，大约5％对五种或更多类型的药物有抗药性。伤寒沙门氏菌对头孢曲松，阿奇霉素和环丙沙星也有抗药性。据CDC称，事实上，伤寒沙门氏菌感染有67％是耐药的，
