为口头，头部和颈部癌症患者提供护理服务的最重要的方面之一，也是常常具有挑战性的一点是确保患者保持健康的饮食习惯。尤其对于那些试图从癌症中恢复的人来说，适当的营养是至关重美国伊利诺斯州锡安市美国中西部地区医疗中心癌症治疗中心营养支持主任Carolyn Lammersfeld说：“营养不良会延迟愈合并削弱免疫系统，使感染更有可能。”
口服，头部，而颈部癌症可能涉及对咀嚼和吞咽很重要的区域。而手术治疗可以改变口腔的解剖结构。此外，药物和X射线治疗会导致味道和嗅觉丧失，以及疼痛，酸痛，干燥，口腔和咽喉肿胀以及吞咽困难。在这种情况下找到可以轻松食用的最佳食物是关键。
口腔，头颈部癌症：将营养计划放在一起
作为护理人员，您应该尝试这些理念，让饮食更轻松：
认为“软”饮食。 使用搅拌机搅拌熟食如马铃薯。在搅拌机中，将诸如煮好的南瓜和其他蔬菜的食物泥变成浓汤。用轻度调味汁或肉汁软化和滋润食物
甩掉蛋白质奶昔 口服，头部和颈部癌症患者需要大量蛋白质来满足他们的营养需求。 “从蛋白质粉，低脂牛奶，豆奶或者米浆中摇匀或者摇匀，然后加入美味的水果，找一种含有乳清的蛋白质粉，豆浆中的蛋白质含量也很高，”Lammersfeld说。
添加抗癌食物 “确保头颈部癌症饮食的植物化学物质含量高，这些植物中的化学物质已被证明能够建立免疫系统并有助于抵抗感染。意味着大量的水果和蔬菜，红色浆果和绿茶在抗癌饮食中都显示出非常有益的作用，“Lammersfeld说，”考虑鱼油
Lammersfeld强调“鱼中含有的脂肪酸油脂是头颈部癌症饮食的重要组成部分，鱼油可以液体或胶囊形式给予，并含有天然的抗炎特性，脂肪酸已被证明可促进愈合并维持体重和肌肉。“ 询问营养补充剂。
维生素补充剂，特别是维生素D和维生素D itamin B，很重要。锌可能刺激口味，这在头颈部癌症饮食中很重要。 “你也可以使用市售的罐装补充剂，询问你的治疗组他们推荐哪些，”Lammersfeld说，“避免引起不适的食物。” 切掉尖锐脆脆的食物，需要大量的咀嚼。辛辣或酸性的食物，如柑橘类水果，会引起口腔疼痛。同时排除含有酒精的饮料或食物
获得一些增援剂 照顾头颈部癌症患者可能是一项挑战。你的癌症小组应该有一位营养专家来帮助你。 “为护理人员提供营养课程，我们可以为他们提供食谱，甚至是购物清单，”Lammersfeld说，“与营养保持一致是口腔，头部和颈部癌症患者护理的重要部分。治疗正在耗尽，他们可能无法为自己做到这一点。作为看护者，您可以在成功恢复方面发挥巨大作用。
