水果和蔬菜是健康饮食的主食，当患有白血病时，您希望获得抗癌的益处。但是如果你的免疫系统处于危险之中，你可能不得不改变你吃这些水果和蔬菜的方式，并仔细选择其他食物。
你的医生可能会建议你遵循中性白细胞减少饮食，避免饮食细菌，可以在食物上发现，以保护自己免受感染。
什么是中性白细胞减少饮食
注册营养师Dee Sandquist，RD是美国费尔菲尔德美国饮食协会发言人说，细菌在某些食物中天然存在，爱荷华州
“我们大多数人都经常摄取细菌，但我们能够抵抗它，”Sandquist说。 “对于免疫系统受损的人来说，这更具挑战性。”
白血病影响白血球的数量，这有助于抵抗食物中的细菌。癌症治疗如化疗和放疗可能会损害肠道，使细菌更容易侵入您的系统。受影响的白细胞类型称为嗜中性粒细胞。当嗜中性粒细胞水平下降到危险水平时，这种情况称为中性粒细胞减少症。
在中性粒细胞减少性饮食中，患者避开大多数生的水果和蔬菜，并彻底烹调食物。
有关中性粒细胞减少饮食的问题
最近研究人员质疑中性粒细胞减少饮食是否可以预防感染。在最近的一项研究中，153例急性髓系白血病患者接受了中性粒细胞减少饮食或含有生水果和蔬菜的饮食。研究人员发现，嗜中性白细胞减少症饮食似乎没有帮助预防重大感染; 29％的中性粒细胞减少症患者和35％的食用生食物的患者发生了严重感染
。但是其他研究发现中性粒细胞减少饮食确实提供了保护。
医生和营养学家之间普遍的共识是什么？在研究人员知道更多信息之前，最好在医生认为适当时遵循中性粒细胞减少症饮食。 Sandquist说，多年来这是一种常见的做法，所以遵守医生的建议很重要。
医生会监测你的白细胞。如果它们太低，你可能更容易生病。在这种情况下，你的医生可能会推荐一种中性粒细胞减少症饮食
另外，请记住，有些患有白血病的人可能必须遵守更严格的指导原则，例如那些接受过干细胞移植的人，因此请务必与您的医生和营养师关于饮食指南专门为你推荐
以下是如何遵循中性粒细胞减少饮食：
自己做饭。 营养学家建议你在家中进食中性白细胞减少饮食。避免沙拉吧和自助餐长达一年之后
烹饪所有的蔬菜和大多数水果 除非有厚厚的皮肤，如香蕉或橙子，否则在烹饪时注意水果和蔬菜非常重要“遵循中性白细胞减少症饮食来保护自己免受食物中可能存在的细菌的侵害
Sandquist说，吃罐头水果是可以的，因为罐装工艺可以加热它们并有助于消毒水果。完成。
最好是用肉温度计煮熟肉，确保它已经彻底煮熟，并避免生肉或稀有肉，蛋，鱼和家禽。 “这是确保你的蛋黄彻底煮熟的时间，”Sandquist说，“这也是一个不错的主意，可以避免生牛奶，酸奶和奶酪 - 羊乳酪，布里干酪，卡门培尔奶酪，罗克福特奶酪， Stilton，蓝纹奶酪，戈贡佐拉和queso壁画 - 并传递新鲜的苹果酒。 去预包装食物。
至于熟食肉类和奶酪，最好是将它们预包装，而不是将它们切成熟食店，因为他们可能会受到污染。冰淇淋和烘焙食品也是如此：购买预先包装的种类，而不是去冰淇淋店或面包店。
坚持吃新鲜的食物。 养成检查你购买的食物到期日期的习惯，如果它过期了，就把它过期。另外，不要让易腐食品在室温下放置超过10或15分钟。
正确解冻冷冻食物 切勿在厨房柜台解冻冷冻肉类。而不是在冰箱或微波炉中使用。
在24小时内吃剩下的食物。 剩余食物应该在烹饪后立即在密封容器中冷藏;在24小时内吃剩饭
保持一个干净的厨房 要杀死可能留在厨房的细菌，请用肥皂和热水冲洗柜台，菜板，烹饪工具，锅碗瓢盆和银器在你使用它们之前和之后。然后让它们风干。比用毛巾擦干它们更安全。或者把你的东西放在洗碗机里
保持双手清洁 经常清洗，特别是在处理生肉，鸡蛋或鱼时。
也许是下列最重要的部分之一中性粒细胞减少饮食有一些帮助和支持。 “当人们感觉不舒服时，人们并不清楚，”Sandquist说。有一个家庭成员或朋友可以帮助你做饭，并提醒你远离沙拉吧，这将有助于你在患有白血病时保持健康。
