这个食谱是摘录自“Salad Samurai： 100先进的，超级丰盛的，易于制作的沙拉，你不必成为纯素的爱“由特里霍普罗梅罗。 “我每天晚上都可以吃不同的玉米沙拉（玉米是夏季沙拉的完美补充），但是我的痴迷从这里开始：奢华的素食主义者，奶油烤玉米的女王沙拉不同于大多数玉米沙拉，当玉米从烘烤中温热时，这是最好吃的，所以先准备好所有的蔬菜（和酱料，但你已经知道了！），所以所有这一切都需要烤热玉米“
总时间：
45分钟 成分：
用于奶油石灰敷料：
1/2杯未经焙烤的腰果
- 1/2杯热水
- 2汤匙鲜榨青柠汁
- 1茶匙橄榄油或椰子油
- 1瓣大蒜，去皮
- 2茶匙白色（shiro）味噌
- 玉米沙拉：
4个玉米穗，去除玉米丝
- 橄榄油
- 1/2杯轻轻包装，切碎的新鲜香菜
- 2份葱，绿色部分，切成薄片
- 1片绿色或红色墨西哥辣椒，罗阿斯切碎或新鲜，种子和切碎
- 1个熟鳄梨，切丁
- 1个大红熟番茄，核心和切丁
- 2茶匙辣椒粉（最好是墨西哥，如ancho或chipotle）
- 石灰楔子，用于装饰
- 准备：
先做好敷料！将腰果浸泡在热水中30分钟，然后冲动腰果，用搅拌器浸泡水直至光滑。加入剩余的敷料，脉动至丝滑，然后冷却直至准备使用。
用中等高温预热铸铁烤盘。用橄榄油揉玉米穗并烤每只耳朵，直到谷粒被轻轻烧焦，偶尔转动玉米棒大约3到4分钟。将它们从平底锅转移到砧板上并冷却至足以处理。用锋利的刀片用薄刀片将玉米粒从玉米芯中切下;为了获得最佳效果（并防止籽粒飞行），从耳朵上切下几排，将其平放在砧板上，然后切下剩余的玉米。始终将耳朵的一侧平放在砧板上。
将玉米转移到一个大的搅拌碗中。添加香菜，葱和墨西哥辣椒。把衣服上的细雨和折腾结合起来。将沙拉转移到餐盘上。顶部每个配鳄梨和番茄切丁，每个配上辣椒粉。
从3到4份。
从沙拉武士：100先进的，超丰盛的，易于制作的沙拉你不要' t特里希望罗梅罗必须要吃素。转载自Da Capo Lifelong Books
