一个女人的消化系统疾病的厨房治疗 -

今天，Mee Tracy McCormick健康和活力的图片。就在几年前，这位42岁的年轻人正在与她的生命搏斗，与一场痛苦的消化疾病作斗争。她严重贫血，体重仅为89磅。医生在她的肠道里发现了一个洞，怀疑她患有癌症。大多数时间住在田纳西州农场的麦考密克患病25岁，患了13年。部分肠梗阻多次将她送到医院。她回忆说：“无论我吃什么或不吃什么，我都处于持续痛苦之中。”她说：“克罗恩病是一种自身免疫性炎症性肠病。 “身体引发针对肠道的免疫反应，并且它们会受到损害或功能失调，”Rachel Begun说，RDN是美国科罗拉多州博尔德的注册营养师，营养学家和无麸质紊乱专家，营养与营养学院。疼痛，腹泻和体重减轻是常见症状。肠梗阻是该病的一种并发症。

麦考密克对克罗恩病非常熟悉。她的母亲多年来一直遭受这种痛苦，直到39岁时因车祸身亡。“当我生病时，我记得我母亲的痛苦以及见证它的感觉，”她说，“我看着我的眼睛女儿，并把自己看作是一个年幼的孩子。我很害怕离开我的女孩。“

迫切需要出路，她将自己的技能转移到她的厨房，并成为了家庭厨师。

Mee Tracy McCormick的Diet Transformation

McCormick被带到了加工食品中。她经常吃白面包，盒装苹果和奶酪，以及快餐汉堡 - 这些不健康的习惯随着她进入成年期。 McCormick怀疑她的饮食是否会导致腹部剧痛，他想知道是否改变了她的饮食会有帮助。

Mee Tracy McCormick死于克罗恩病。

因此，她卷起袖子，弄脏了自己的双手 - 研究，与专家交谈，并尝试不同的饮食和食谱。 “我想知道什么食物能够支撑身体，当然还有消化道，”她解释道，“这就是麦考密克学到的：

避免加工食物

吃”真正的食物“ - 未加工的，整体的食物（认为有机农产品和鸡蛋，牧草肉，以及未经加工的小米和藜麦等全谷物）。麦考密克的底线：如果它来自植物，就吃它。

当我生病时，我记得我母亲的痛苦以及目睹它的感觉。“

Mee Tracy McCormick Tweet 选择益生菌食物

这些食品包括有机味噌酱，纳豆（一种发酵大豆）和梅子李子 - 全部在亚洲市场或在线销售。据McCormick称，这些食品有助于肠道消化和恢复健康细菌。

如此多样的饮食习惯，您每天的饮食习惯都会改变，以保持平衡和无病，McCormick指出：“季节性饮食的概念是轮转饮食的一部分，”她补充说，“

麦考密克说，烹调她所谓的“治愈的食物”改变了她的命运，“在一个月内，我离开沙发并在10年内第一次吃完整盘食物，”她补充说。 “一年之内，不断的痛苦消失了，两年后，我在公园里跑过我的孩子们，过着完整的大生活。” 麦考密克相信真正的饮食可以支持免疫系统，帮助治疗克罗恩病等自身免疫疾病，她在一本新书“我的厨房治疗：我如何从慢性自身免疫性疾病中寻找出路”以及用全食和治疗食谱预防癌症中分享她的秘诀和食谱

食物和克罗恩病的科学 据美国克罗恩和大肠炎基金会称，饮食不会引起过敏性肠病，也不会治愈溃疡性结肠炎或克罗恩病。然而，在处理症状时，要注意食物如何影响你的症状。

通常会引发症状的食物包括乳制品，酒精，含咖啡因的食物和饮料，高脂肪或辛辣食物以及高纤维饮食，Begun说过。 “但是，这些食物通常不需要长期完全避免，”她补充说，“选择某些选择或改变他们的准备方式可以产生很大的不同。例如，如果生蔬菜是一个问题，蒸，烤或炖他们可以使他们更容忍。对于乳制品而言，选择低乳糖的选择可能是答案。“

营养丰富的饮食也是必不可少的。 Begun指出：“获得充足营养的最好方法是通过整个食物。”克罗恩病和结肠炎基金会警告说，特殊饮食不应该取代医疗。事实上，麦考密克并不反对医学或医生。 “我鼓励人们承担责任，”她说。 “如果你要服用避孕药，那就换个盘子来支持这个避孕药（……），因为如果你这么做的话，你就会改变你的命运。”