苹果派是美国人的最爱，所以当厨师斯派克与玛丽亚厨师正面交锋来修复这款心爱的经典时，他知道他必须要钉上它。第一件必须去的是黄油双壳。在希腊家庭中长大后，厨师斯派克知道了一些关于phyllo面团的事情，这些面团是薄纸薄薄的薄饼。 Phyllo制作了一种极好的低脂肪替代品，比如馅饼皮和酥皮糕点等较重的面团。厨师斯派克还依靠苹果和干蔓越莓的天然甜味来减少甜味剂的添加量。
提供12
成分：
- 不粘烹饪喷雾
- 2磅格兰尼史密斯苹果，去皮，去核，切割1/2英寸大块
- 1/3杯干蔓越莓果汁和细碎的
- 1个柠檬味
- 2汤匙龙舌兰花蜜
- 2茶匙新鲜磨碎的生姜
- 1茶匙肉桂粉
- ½茶匙五香粉
- 3汤匙黄油，融化
- 2汤匙水
- 4（9x16）薄片phyllo pastry，解冻
- 1杯无脂香草冷冻酸奶
方向：
预热烤箱至350°F。用不粘喷剂包裹标准松饼锅。放在一边。
在一个大锅里，将苹果，小红莓，柠檬汁，热情，龙舌兰，生姜，肉桂和五香粉混合。用中火煮食，偶尔搅拌，直至锅内的汁变稠并留下少量糖浆约10分钟，放置冷却。
在一个小碗中，将融化的黄油和水混合。展开层板，在砧板上铺一块板，然后用融化的黄油 - 水混合物刷上面团 - 一定要保持没有使用的糕点，并用湿毛巾覆盖，以防止其变干。重复三次，将面团层叠在一起，使得您有四层。
横向切割三张层叠的phyllo片，然后再次纵向切割两次，以便您有12个均匀的正方形。将松饼平底锅放在松饼锅的各孔中，轻轻将它们压入杯中，让边缘自然折叠并重叠。
将¼杯冷却的苹果混合物倒入phyllo杯中。烤12到15分钟，或直到很好地变成棕色。让苹果杯在试图移除它们之前在平底锅中冷却。用一小勺冷冻酸奶保温。
营养信息。 （每份）： 卡路里：144，总脂肪：4克，饱和脂肪：3克，胆固醇：8毫克，钠：74毫克，蛋白质：2克，纤维：4克，碳水化合物：27克
