成分
2块红薯土豆
- 2块胡萝卜
- 1块红薯
- 1个西葫芦
- 1个红洋葱
- 1束新鲜莳萝，切碎
- 2个葱，切片
- 1/4杯matzoh餐或通用面粉
- 1个鸡蛋代替鸡蛋
- 少量小苏打
- 1茶匙盐
- 1 / 2茶匙新鲜研磨的黑胡椒
- 1杯植物油，用于油炸
- 准备
将土豆，蔬菜和红洋葱切碎，放入过滤器中放在大碗中。沥干约15分钟，然后丢弃碗中的任何液体，留下剩余的淀粉。将切碎的蔬菜和剩余的食材加入碗中，并充分混合。
用大煎锅加热油，直到非常热但不吸烟。舀起少量大小的馅饼，放入热油中，用叉子将它们铺成3至4英寸的圆形。您可能需要分批进行此操作以避免过度拥挤。不要把它们翻过来！煎至金黄色，每边约4分钟，然后在电线架上用纸巾或牛皮纸袋汲水。
提供4.
本食谱摘录自“Mayim素食餐桌：品尝和健康的食谱从我的家人到你的“by Mayim Bialik与Jay Gordon博士。转载自Da Capo Lifelong Books
